Diskuse k článku

Z aukční síně přeskočil podnikatel k chovu lososů uprostřed Brna

Tomáš Zezula začal jako první na světě 1 500 kilometrů od Atlantiku chovat mořské ryby. Lososy z bývalé brněnské čističky teď odebírá třeba nejlepší česká rybí restaurace Koishi, ale chodí pro ně i maminky. Podle Zezuly je to jen start.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M39a44r19t32i37n 26J87i67r16o52u80s33e65k 7876435565518

Granulák x divoký losos. Gratuluji nejlepší restauraci a hlavně jejich zákazníkům, že si pochutnávají na granulácích.

0/0
1.3.2015 23:12

P19a68v20e57l 83O86d88r34a69z25i44l 6954609257870

A vy už jste to ochutnával? Nic proti divokému lososu - norské klece samozřejmě odmítám - ale ta čerstvost je u ryb významný faktor, aniž bych tedy hodlal nějak podporovat vulgarity pana Zezuly.

Totiž když někdo, kdo žije z dotací, označuje ty, kdo mu je platí, téměř za póvl (ano, četl jsem, že tím myslel ty "hnijící" ryby), tak má u mě značné minus.

0/0
2.3.2015 11:04

T33o79m77á41š 81R69e91k83t71o44r 1868254827679

Tak chtěl sem zatleskat za kreativitu, ale tohle mne od toho zatím odradilo..

"Spustili jsme to v tom nejzoufalejším okamžiku, kdy skončil jeden dotační blok a nový dotační blok zatím neexistuje" :0(

0/−4
28.2.2015 23:11

J31i15ř77í 84F79r59o25l18e87c 7555564302967

Proc?

+3/0
1.3.2015 7:27

T66o11m53a71s 54N36o92v10o85t19n12y 3741806278839

Pochopil jsem to tak, že si tam teda koupím dovezeného lososa odněkud z Dánska nebo odkud, který si tam plave jako v akvárku? A prodají ho pouze v celku? Čili o ničem, pokud ho nebudu hned připravovat pro víc lidí - takže ho stejně musím zamrazit a tím se dostávám do stejné situace jako bych si koupil filety někde v Makru co se týká čerstvosti. Jinak co se týká ryb, doporučuji shlédnout příslušný díl Jídlo s. r. o. kde je dost věcí docela jinak než se tvrdí v rozhovoru (např. ty mýty ohledně antibiotik, krmení a čerstvosti).

+1/−2
28.2.2015 23:05

R47a22d95o71s15l66a48v 20K65l20a79u64d71a 5254908324842

Tenhle chlap ty ryby chová tři měsíce. Za tu dobu se jim nic nestalo. Jestliže je ale bude chtít do budoucna ochránit před nemocemi které můžou šířit třeba ptáci trusem, bude jim tam muset nasypat antibiotika, jinak mu za chvíli pochcípají:-)

0/0
28.2.2015 23:12

J61a72k35u81b 27S71e41m87e89r67á45d 2947756201981

diskuzni odbornik :-)

0/0
3.3.2015 17:12

J42i40ř69í 74N59u83s24s40b28a90u87e61r 8743705307838

Klobouk dolu!

+11/0
28.2.2015 22:41

J93a85r26o22s18l91a11v 29D50e63r83m24í97š12e24k 9888988809321

R^

+6/0
28.2.2015 21:57

R40a54d26o72s11l46a42v 16K90l39a20u66d26a 5684828504182

Mám raději kapra. Vím že rybníkáři mají rádi přírodu, což se o tomto člověku nedá říct ani omylem. Zavřít rybu která má v genech migraci tisíce km do betonové nádrže je zločin.

+1/−9
28.2.2015 21:30

P59a97v89e49l 38O49d34r94a10z98i41l 6254769987610

Umíte napsat pod článek o podnikání něco jiného, než negativní reakci? Vy jste chodící pytel komplexů, člověče.

0/0
2.3.2015 11:06

L93a47d89a 39N77o23v25a75k 4752843207

živoření...

0/−1
28.2.2015 21:23
Foto

M89i39r96o66s54l25a60v 15S38t11e89i81n11e14r 4900762110466

Za mého tatínka, náruživého rybáře, byli někdy kolem 1930 dovezeni do Čech duháci, čili pstruh duhový, z Ameriky. Jedna z příbuzných ryb je siven, německý Seibling. Má narůžovělé maso, jako losos. Vysazením do českých potoků se tak zlikvidoval český pstruh, ten je mnohem menší, roste déle, zkrátka nehodí se na průmyslovou produkci

Ale doba je taková, bez podpory by nepřežily oblíbené ryby, třeba i mořský vlk, zubatec, dorada a další se už chovají v umělých farmách- zejména v Turecku.

U nás, v Jižních Čechách, ohrožují ryby přemnožené vydry , kormoráni a volavky. V Bavorsku musí chovné rybníky chránit už napnutými dráty a sítěmi.

+3/−5
28.2.2015 21:21

M10a90r24e39k 57S71ý78k78o53r72a 9943440316246

Tak jestli budou ty ryby lepší nebo horší než to co se sem vozí z lososích farem, nebo z velkých rybářských lodí bude záviset především na tom, čím ty ryby bude krmit. Plankton a nějaký ten plůdek a malé rybky, co divocí lososi v přírodě normálně žerou, to asi nebude.

+1/0
28.2.2015 20:48

T64o28m59a93s 97L42a53s26t63u70v69k59a 8149650877

nějak v tom článku zapomněl říct jakými granulemi je krmí :-) je totiž ku.va rozdíl v granulích a na kvalitu masa to má ku.va vliv. do některých granulí přidávají barvivo,aby měli červené maso jako z volné přírody!!! nechte si chutnat u takového lososa :D

+1/−1
28.2.2015 20:48

L34a85d45i24s38l74a92v 95K59v81a34s87n75i70č87k20a 1933787743275

A čím si barví maso lososi v přírodě ?

0/0
28.2.2015 21:19

R82a54d96o78s67l91a83v 37K52l69a96u67d22a 5904288854582

Krevetami:-)

0/0
28.2.2015 21:31

P30a92v48e71l 31S98ý22k72o54r77a 7547752607751

ano, barvivo je dost jedovaté

0/−1
28.2.2015 22:12

R80a38d48o14s78l88a66v 56K45l90a65u53d89a 5834668744832

Tak jedovaté nevím, ale přijde mi vtipné jak lidé vyžadují u lososa růžové maso. Když není od přírody, tak ho "farmáři" dobarví. No, hlavně že pak mají pocit že jedí nějaký luxus.

+1/0
28.2.2015 22:31

T52o11m60a73s 85N36o55v60o55t84n16y 3221236398609

Divoký losos není tak růžový, spíš špinavě bílý nebo jen lehce do růžové. Nebo si myslíte, že ti lososi v obchodech jsou z přírody?

+1/0
28.2.2015 22:59

J90i93ř26í 38F73r85o49l96e91c 7735564572157

Muze byt klidne i ruzovy ten prirodni.

+1/0
1.3.2015 7:32

P77a19v38e15l 79O92d11r73a10z11i94l 6124929537330

Jo, ale nebývá tak oranžový, jako z norských farem.

0/0
2.3.2015 11:06

J14i59ř43í 31Š60v14e61h94l66a 1384104972136

Aha, to jsem vůbec netušil: "Ryby jsou v Brně umístěné v bývalé povrchové úpravně vody v Pisárkách, která je od roku 2007 mimo provoz. Brněnské vodárny a kanalizace už místo nepotřebují. „Kromě vody z Březové se upravuje voda z Vírského vodovodu na sever od Brna a do Brna se přivádí přivaděčem. Prostory už neměly využití, tak jsme je pronajali," uvedl Miloš Kněžínek z vodárenské společnosti. http://www.denik.cz/ekonomika/v-brne-se-prodavaji-zive-morske-ryby-projekt-je-unikatni-20141222.html A to se kolem Pisárek docela dost pohybuju.

0/0
28.2.2015 20:36

I14v68a10n 38M77a49r82e46k 6554108412

Tak přesně na tomto byznysu si zakládá svou další živnost senátor p. Čuba ze Zlína ! 8-oR^

0/0
28.2.2015 20:24

T30o37m86a90s 91N31o36v80o42t25n92y 3411396348959

Čuba už je minulost. Navíc vykládali něco o sklenících v průmyslové zóně u Holešova už tak dva tři roky zpátky a nic.

Čuba dostal funkci na kraji jako určité "poděkování" voličů v kraji za minulost, ale dnes už nemá co říct a má to jako takové přilepšení k důchodu a odměnu od lidí z regionu. Nic víc bych v tom nehledal.

0/0
28.2.2015 23:02

D10a25v23i70d 76H79o94l97u68b 6408111656

Oceňuji přístup a fandím skvělému nápadu R^R^R^.

Jezdím denně kolem a říkal jsem si co je myšleno mořem v Brně... Hned tam zajedu R^

+17/0
28.2.2015 17:35

M33a52r70t85i57n 59T11r11k33a27l 6707131457

Lov lososů v Jemenu R^

+3/0
28.2.2015 16:43

H28e64l86e21n37a 70J13e81l49í66n33k84o33v61á 4344382282590

Obdivuji vizionářeR^

+7/0
28.2.2015 16:39

L90a64d12a 38N71o38v44a81k 4372333727

já mám raději realisty... Tohle je na první pohled strašlivá hovadina...

0/−5
28.2.2015 21:25

L82a54d20a 35N73o60v39a20k 4572133397

dávám mu rok.., dva... Zákon o zachování rovnováhy neošidíte... Pokud sem vozí ryby z celého světa za hubičku.., těch pár nadšenců co si koupí rybu o dva dny čerstvější to dlouho neudrží.. Nájem.., energie.., zaměstnanci.. smrt...

0/0
1.3.2015 13:40

H62e51l13e14n62a 72J35e48l76í93n97k20o21v79á 4984892922570

Obdivuji vizionářeR^

+4/0
28.2.2015 16:39

J75o55s42e79f 19R65i21c23h58a58r11d 93P27l70i56s60k12a 4599349678746

Paráda....Držím pěsti .... R^

+11/0
28.2.2015 16:35

B71o55b 87K55a77l83i43n97a 5556739698462

Kdyz ctu neco takoveho tak si uvedomim, ze jedina moznost jak muze maly cesky narod vyniknout ve svete je necim neobvyklym. At uz to byl Mendel genetikou ci Wichterle ocnimi cockami, bylo to vzdy revolucni. Mame na co byt hrdi.

+13/0
28.2.2015 16:28

P62a80v57e96l 81O42d47r91a49z23i75l 6474819757370

Taková typicky česká jména. Ještě přidejte Kafku.;-)

0/0
2.3.2015 11:08



Najdete na iDNES.cz