Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Podle porotců skoro nemá chybu. Přesto nejlepší restaurace Brna zavřela

Nejlepší restaurací v celém Brně zvolili odborníci Simplé. Jídlo ve vítězném podniku projektu Gourmet Brno 2016 už však zákazníci neochutnají. Simplé totiž před týdnem zavřelo.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V88l14a72d65i40m39í90r 35M82i67k30s96a 3953331865669

Cenzor je dneska brňák?

4.7.2016 13:38

V60l57a81d30i74m84í18r 66M36i23k50s38a 3503121165209

Brno? Brno? ............. Jó Brno! No, to teda, a šalinó?

4.7.2016 13:37

P24a42v47e57l 89F54o91l97t93á27n 4570352954

Něco pro místní gastro "znalce"

https://www.youtube.com/watch?v=HahKUQy-M14

1.7.2016 9:35

P75e83t41r 56B75á97č40a 8515416385405

Takze pro vas? ;-)

1.7.2016 15:21

P83a23v66e31l 82F37o59l30t63á70n 4710392354

i vy ironiku :-)

1.7.2016 16:24

M66i32r42e98k 55Z33á98v11o75d19n59ý 7242197860188

Nevím, nebyl jsem tam, ale jestli podávají lidem to, co vypadá jako vítězný pokrm, tak se nedivím, že museli zavřít. Představy o restauraci se poměrně liší u "odborníků", kteří se tam jdou pokochat a u zákazníků, kteří se jdou do restaurace najíst.

1.7.2016 8:51

P73e74t35r 11B74á25č74a 8625946705445

Ne nepodavaji a vitezny pokrm se skladal z nekolika chodu.

1.7.2016 15:22

M32a54r27t98i38n 52P50l41a11t52i97l 9391743321778

Gastro sexy město - no, chlapec asi nezažil sex.

1.7.2016 8:09
Foto

G25e73o36r58g57i17s 11F57a54s48u95l19i44s 1646323983

Po přečtení diskuse fakt žasnu. Nikdo z vás tam nebyl, nikdo nezná ani okolnosti ani podrobnosti, ale všichni mají jasno - oběti byly vsichni hlupáci.

1.7.2016 7:28

K87l81á55r93a 56T59r44n18k17o26v79á 3214859954599

Mnozí považují degustační a zážitkovou gastronomii za vrchol kulturnosti a osočují všechny, kterým je lhostejná. Klidně si dám guláš a svíčkovou, ba i buřtguláš, ráda si otevřu prokleté básníky nebo Prousta, shlédnu Bunuela či Jarmusche, pustím si Bacha i Pendereckého a jako kulturní barbar si bez sushi fakt nepřipadám.

1.7.2016 0:28

J60a74n 26N67o66v60á46k 6264944

Tohle je podobné, jako: "Co si myslí Pražáci o Brnácích? .. Nic." .-)

Ale v Brně furt budou mlet, jak proti nim v Praze brojí.

...

Stejné je to se zážitkovou gastronomií. Kdo to má rád, tak prostě kašle na stravování ostatních. Natož, aby je osočoval...

To je jen Vaše přání, asi proto, abyste mohla víc u gulášku mlaskat a dávat najevo, jak Vám je hógofógo zážitková miniporcová gastronomie u zadnice.

1.7.2016 0:36

T36o45m81á44š 15K52r62e59j54č58í 1515781400231

Natož, aby je osočoval..... A co právě děláte vy?

1.7.2016 0:39

J69a98n 93N24o71v60á57k 6504824

Já paní vytýkám charakterovou vadu, nikoli její stravovací preference. .-)

1.7.2016 1:02

T37o79m38á58š 97K47r37e71j51č98í 1215871130951

No tak to jo, já už se lekl, že jí nadáváte.

1.7.2016 1:05

R84o63m58a73n 11L79i72p35s60k66ý 2599543169

Jestli ty si dovolíš někomu vytýkat charakterovou vadu, sám jsi buran.

A kdyby sis přečetl celou diskusi, nemohl bys napsat tu blbost, kterou jsi napsal a v které vlastně potvrzuješ to, jsi chtěl vyvrátit.

1.7.2016 6:16

P19a19v63e87l 25F97o86l83t96á77n 4800212594

Novák,

ksakru, to mělo být MÍNUS jak Brno.

Vy jste zrovna ten pravý předurčený co může někomu hodnotit charakter a udělovat morální ťafky.

1.7.2016 8:23

J43a69n 48N82o55v59á21k 6344924

Jako že lump nepozná jiného lampa? Nebo co jste tím chtěl říci?

1.7.2016 9:23

M43i98r35e95k 83Z32á82v73o29d48n44ý 7582227730648

Vy jste zřejmě přišel o půl jedné z večírku, jinak si tak ubohý komentář, který je naprosto mimo původní příspěvek, nedokážu vysvětlit. Už jen zase úvod, který neustále opakují někteří nedocenění Pražané. Opravdu mimo.

1.7.2016 8:55

J24a24n 19N31o84v34á30k 6874354

Mimo téma? Paní píše, že gastronauti někoho osočují... já jí na to reaguji, že je to spíš její přání než realita.

1.7.2016 9:26

K27l34á23r24a 35T73r26n54k80o22v35á 3404159504789

Vám Polreich v televizi nakukal, že guláš a svíčkovou mají rádi jen burani. Za sebe jsem ráda s charakterovou vadou, protože kdybych měla mít písemný projev jako vy, bez vady, musela bych si zoufat.

1.7.2016 10:09

J47a49n 47N65o16v55á44k 6284604

Z které části mého textu dedukujete to, z čeho mě obviňujete - že guláš a svíčkovou mají rádi jen burani?

1.7.2016 11:25

K26l96á31r38a 32T98r74n19k85o20v69á 3204169374929

"To je jen Vaše přání, asi proto, abyste mohla víc u gulášku mlaskat a dávat najevo, jak Vám je hógofógo zážitková miniporcová gastronomie u zadnice."

Mám tomu rozumět tak, že to byl nesmělý pokus o lichotku?

1.7.2016 11:47

J16a23n 13N52o70v94á26k 6744754

Emoce Vám zastínily mysl... poproste někoho, ať Vám vysvětli obsah této věty.

... Nikde tam není hodnocení jídla, ale celé je to o Vás.

1.7.2016 12:22

K52l25á38r88a 11T36r18n30k13o83v90á 3364979164689

Dle diskutujících nade mnou je zřejmé, že jediný který nic nechápe, jste vy.

1.7.2016 14:56

J69a51n 25N34o77v57á71k 6344464

Vy se řídíte podle názoru někoho na diskusi iDnesu, nebo se vám to teď jen hodí?

1.7.2016 20:16

K93l94á21r38a 69T52r18n11k67o41v37á 3954909544169

Vy jste přímo předurčen si zážitkové menu vychutnat a mlčet, protože když promluvíte, vypadne vám sláma z bot a to je ve vyšší společnosti neodpustitelné faux pas.

1.7.2016 10:36

T12o28m43a21s 98H68a32c63e96k 6774747235327

Vidite a mne to podle mistnich prispevku prijde s tim osocovanim obracene. Priznam se ze si rad zajdu na degustacni menu do dobre restaurace, nicmene (asi jako kazdy) si rad doma uvarim vyborny gulas.

Mam pocit ze s kulturnosti to az tak moc docineni nema, a sushi urcite neni nejaka vyssi gastronomie :-) (U nas je to bezny fastfood $1-$2 za rolku).

Ja bych rekl ze to je o toleranci jak pisu nize - proste se to neda bezne srovnat a take to kazdemu nesedne - a to je dobre, prece nechceme byt vsichni stejni. Nekdo nemusi rajcata, jinej kren a dalsi cesnek no a jinej zas nemusi "fine dining".

1.7.2016 0:52

R91o38m81a57n 13L10i28p58s28k16ý 2619703559

Máš pocit "ze kulturnosti" nebo "s kulturností"?

1.7.2016 6:19

K94l45á53r10a 65T51r18n13k35o18v35á 3184369674289

Já vím, že sushi není vysoká gastronomie, ale je to taková móda. Přirovnání s rajčetem a česnekem není zcela přesné, protože základní surovina a forma podávání pokrmu je něco zcela jiného. Zúčastnila jsem se několikrát a většinou mě krkolomné kombinace neoslovily.

Co se týká uměleckého ztvárnění - klasická pasparta má dílo rámovat asi třetinou jeho šíře. Příliš nadměrná adjustace je na škodu celkovému dojmu.

V příspěvku jsem spíše narážela na mnohé jedince, které znám a kteří se honosí vysokou kulturností(právě např. u jídla), ale nevědí, kdo to byl Thomas Mann a myslí si že Mahler je pouze synonymem pro neštěstí.

1.7.2016 10:30

V81l88a46s41t69i59m97i67l 22S78v76o83b92o44d55a 7333978665974

To se jí? ;-D

1.7.2016 0:16
Foto

M12a80r54i93e 52M66e86t23l64i69c62k74á 9231624861872

Ach jo..... ta dnešní gastronomie ;-D Jistě, občas je prima dát si něco "extra", ovšem tedy v případě, že vím co si dávám, což u některých jídelních lístků je téměř stejně utajeno jako hrad v Karpatech. Ovšem dělat, že dobrá svíčková se šesti, nebo skvělý guláš je něco pod úroveň? No to může jen tupá hlava, která o gastronomii neví nic a jen si hraje na hogo fogo.

30.6.2016 23:45

J67a18n 92N57o76v28á61k 6604654

Jídlo, po kterém potřebujete půl dne voraz není zas tak bájo. Není to pod úroveň, to rozhodně to není vrchol gastronomie.

...

Já si třeba rád dám v Brně v Konfitu smažené žampiony s bramborem a tatarkou. Stojí to tam kolem 200 Kč, ale je na tom opravdu poznat rozdíl oproti tomu, když si to dáte jinde za kilčo.

1.7.2016 0:28

J20o28s20e45f 36O15m54á62č42k25a 5617931742805

Ta třeba hodnotit na základě ceny je krásný příklad snobství.. Co vy víte, třeba někde ty žampiony "za kilčo" chutnají ještě lépe, než ty Vaše za "kilča" dvě..

1.7.2016 7:19

J70a17n 83N83o14v35á89k 6184744

Já to přeci ale nehodnotím podle ceny... Pouze konstatuji fakt, že i u takto obyčejného jídla je poznat dobrá surovina a dobrý kuchař.

1.7.2016 9:22

T98o85m77á14š 45S16l42u91n61s44k57ý 6254608421593

Hodnotite něco, co jste nezkusila a přitom mluvíte o tupých hlavách, to je vtipné. kdybyste někdy v takové restauraci jedlá věděla byste že obsluha Vám milerada vše co máte na talíři popíše

1.7.2016 6:22

T32o54m10a80s 48H81a25c79e82k 6344887325867

Je vazne tak tezke pochopit ze lide jsou ruzni? Nekdo ma treba auto/motorku jako prostredek dostat se z bodu A do bodu B - a pripadne v tom aute dovezt par pytlu cementu a 3 decka pokud mozno se spotrebou nula nula nic. Nekdo ma auto/motorku pro radost, spotrebu neresi a pytel cementu ani 3 decka do sportaku nenacpe.

Stejne je to s jidlem - pro nekoho to je jen doplneni energie, nekdo si zase naopak nekdy jidlo rad vychutna, zkusi kombinovane jemne chute, ruzne ingredience ci zpusoby pripravy.

Jako stara skodovka ma jiste nejake sve vyhody, tak je ma i treba Lamborghini. Porovnavat tyto dve auta je uplne stejne od veci jako srovnavat kybl gulase s degustation menu.

Nejlepsi asi byli (kvalitou), ale ne nejuspesnejsi, protoze nemeli dost zakazniku. Ne vzdy kvalitnejsi znamena uspesnejsi.

30.6.2016 23:29

R19o85m61a78n 42L23i73p39s93k23ý 2919283849

Tak to srovnání v předposledním odstavci jsi totálně pos°al.

1.7.2016 6:23

M98i11c60h24a58e26l 17M13e44n32s20i20k 8341496190632

Jakkoli jsem přesvědčen, že "raw cukrárna" je oxymóron,

spojení "spolumajitelka cukrárny Barbora Tlustá" je naopak roztomilé;-)R^

30.6.2016 23:25

J90á93n 58B54a62d59i48o69v27s31k46ý 2509414466556

Jak jste vsechni takoví zdraví. Lidovi. Mate rádi svíčkovou a nikdy by jste nedali 500 za špinavý talíř. Hmmm. Neni lepší mit moznost vyzkoušet i něco jiného a těšit se z různorodosti a úspěchu jinakosti?

30.6.2016 23:19

M97a30r33e33k 98N72e79m88e66c22e76k 8848468511254

Minule v Pekelné kuchyni. Kuchař dvě hvězdy nej suroviny všechno super top. A prázdná restaurace. Lidi se tam báli chodit. Nedokázali ani přečíst co je na lístku. Ráda obyčejný místní obědy super nachystany . Prostě dostat se k lidem a dělat to pro ně. Kuchař musí rozumět lidem ne obráceně.

30.6.2016 23:05

K50a28t24e84ř40i63n52a 58V66ý76b64o19r82n21á 6690189829

Dobré restaurace jsou drahé. A pokud není kupní síla, tak se neudrží. V Brně zřejmě není.

30.6.2016 22:59

L21í98d21a 46V54š59e52t51e24č19k22o12v46á 5180293549426

V náchodě je jedna restaurace a tam mají ty naše meníčka za 89-119 a úplně luxus

30.6.2016 22:55

P81a96v81e79l 78F43o20l49t21á38n 4640962764

Jaj jaj jaj, než jsem vás stihl varovat už to začnete schytávat.

Slovo "meníčko" je zde místními znalci považováno za slovo vyňaté čili sprosté, do vysoké společnosti se naprosto nehodící.

Brzy při čtení poznáte co je kdo zač.

30.6.2016 23:03

O67n10d39ř40e85j 97Š73t36ě19p12á81n92e55k 5339130348849

slečno či paní Všetečková, pokud náchod a okruh 50km, tak jedině Bonato ;-) těstoviny s jemným králičím ragů :-) a ráno nadýchaná omeleta na bílem chlebu s hoblinkami parmazánu ;-) jen škoda, že jsem již dopil i ten zbytek rumového likéru St. Theresa Orange ;-(

30.6.2016 23:17
Foto

M81a22r10i41e 90M73e72t71l86i81c81k56á 9811844501832

A něco jiného by nebylo? Těstoviny nerada a králíka taky nemusím ;-D, bílý chléb mi přijde naprosto bez chuti ;-D

30.6.2016 23:46

R77o36m14a72n 80L19i52p59s96k36ý 2739783549

,,, a likéry jsou držkolepy.;-D;-D

1.7.2016 6:27

O92n60d96ř48e79j 47Š89t34ě15p79á28n57e82k 5139220338529

Tak jo, veprova panenka na safranovem rizotu a nebo s joubovym ragu.

Mimochodem, zjistuje si moznosti spoluprace s panem Zezulou z Brna ;)

1.7.2016 7:24

J40a75n 77M30i73c23h60l 1736871556474

Jestli oni nepodcenili marketing..ja dobre restaurace rad, cas od casu jdeme do Koishi nebo La Bouche ale o Simple jsem proste nevedel...a to bydlim 5minut od Veveri.

30.6.2016 22:15

J31o85s96e22f 74Š32o17l44t90e32s 8764158310353

Obecně je problém v tom, že lidé neradi experimentují a když, tak jednou za čas. Peníze by myslím ani problémem nebyly. Problém je jednoduše to, že se jídlo nazve takovým způsobem, že si pod tím člověk zhusta nedokáže nic představit. Dali byste si pak jídlo na blind za 1500 Kč?

30.6.2016 22:12

L94i32b90o49r 38S77k75ý81p76a61l59a 7278793152150

Madam... Pane... Přředstavuji vám - kostku ve skluzu..? :-)

30.6.2016 22:17







Najdete na iDNES.cz