Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Kyselé pivo dozrává v sudech jako víno. Nyní zkusí oslovit poučené pivaře

Zraje v dřevěných sudech nejméně dva roky. Právě čas mu dá tu správnou vyváženou chuť, vůni po dřevě a po ovoci. Řeč ale není o víně. V Mikulově, v jednom z největších vinařských měst, v sudech zraje i pivo.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J21a29n 76M21e70r38t13a 3382350781708

Doufám, že to pivo brzy uvidím někde v nabídce, rád bych ho zkusil. Velmi mi chutnala piva St. Louis Gueuze Fond Tradition a Duchesse De Bourgogne. I když zvlášť u toho prvního je to dost rána přes jazyk, než si člověk zvykne na kyselost. Není to styl pro každého, ale má svůj zvláštní půvab.

0/0
13.10.2016 0:59

T34o52m51á43š 60T37a51t17í57č72e63k 5340532790138

No to jsme se vo tom pivu toho teda dozvěděli! :-/

+1/0
12.10.2016 17:11

A11l56e80š 88L60i88s38o74v62s14k71ý 9269428732922

V naší hospodě jim za komančů pivo zkyslo co chvíla |:_):_)

+1/0
12.10.2016 16:37
Foto

P12e66t72r 26Š70r46a91i76e89r 9453202432917

Tak kyselé pivo není žádná novinka. V bufáči přes ulici v hotelu Belvedere ho za socialismu měli na čepu celkem často. Vařilo se tady v Holešovicích (Pražan). ;-D

+3/0
12.10.2016 15:44

K33a56r93e32l 40H67y36n55e57k 9460277806955

Jó Holešovice, to byla pecka :)

0/0
13.10.2016 8:36

P87e38t87r20a 18V43ř64e70s96o61v37á 4199655194792

Tyto styly mi na české pivní scéně opravdu chybí. Teď se sice pár pivovarů pustilo do Berliner Weisse a Gose, ale pořád Lambic je mezi kyselými pivy ta vznešená třída. Moc se těším a držím palce! Nicméně doba zrání předurčuje běh na dlouhou trať, dubové sudy jsou drahé a mít je x let blokovány je investice s dlouhodobou návratností, do čehož spousta pivovarů nebude ochotna jít. Takže si asi ještě pár let budeme dobroty dovážet.

+1/0
12.10.2016 15:32

J89a52n 50M55e45r51t15a 3202480841738

Mohu se zeptat, o jaké pivovary se jedná? Já se zatím s Berliner Weisse ani Gose nikde nesetkal, ani v pivotékách. Rád bych je vyzkoušel.

0/0
13.10.2016 1:01

P46e46t53r29a 54V44ř73e68s13o47v11á 4359125984372

Aktuálně je různě po Praze k mání Falkonovo Sourberry Gose, pouze čepované, zkuste, pokud máte možnost, různé multitap podniky.

Z dalších čerstvých věcí pak Sibeeria ve spolupráci s plzeňským Ravenem má sadu Sibeerian Raven od čisté verze (tu jsem viděla běžně prodávat s Ravenovou etiketou jako "Pilsener Weisse" ve více pivotékách) po zajímavě chucené ovocem, freestyle. Ty jsou k mání v omezené míře tu soudek, tam soudek. Představeny byly tak dva týdny zpátky v BeerGeeku, koukám na jejich web a ještě pár na čepu je.

Mimo Prahu a Ravenovu distribuci vím, že JBM z Brna něco takového dělali, ale neměla jsem možnost ochutnat.

Šťastný lov! :)

+1/0
13.10.2016 2:50

D62a59v42i94d 31Š12t26a75m66b92e76r34a 4592354814286

Poučené pivaře. Dneska je to samá legrace. Poučený pivař si ke kyselému pivu nesedne ani na metr délky stolu poučeného truhláře.;-D

+5/−1
12.10.2016 15:18

R48o34b43e96r27t 26V76i16l91i44m95o16v42s88k27ý 1489555184888

Fuj. Limonáda pro děcka. Když bych měl chuť na kyselé pivo, dám si třeba Krušovice. Já rád pivo pěkně hořké a když je čas a nálada, tak ferneta k tomu.

Ovšem když to někomu chutná, ať si to dá. Proti gustu...., ale pro mě to není.

+2/−3
12.10.2016 14:54

J55a77n 53M63e71r30t70a 3852360761198

Piva typu lambic, Flanders red ale, Oud Bruin aj. opravdu nejsou ani vzdáleně podobná limonádě či Krušovicím.

+1/0
12.10.2016 15:04

J24a43n 30S29o61u10k67u12p 1194454826355

Tahle piva jsou daleko od limonád pro děcka. Většinou jsou velmi silná a chuťově těžká. Prostě nevíte o čem píšete.

+1/0
12.10.2016 15:35

P12e85t15r19a 43V77ř75e38s78o51v45á 4369505934702

Ochutnal jste nekdy pravý lambic nebo Oud Bruin? Vyzkoušejte a uvidíte, že s limonádou to má společného asi tolik, co s kávou ;)

Pravda, doporučuju je lidem, kteří se zase šklebí "blé, pivo je hořké, to mi nechutná" .

Naštěstí je svět piva tak rozmanitý, že každý si své najde... když jsou lidi ochotni odhodit předsudky, což je ten základní problém :)

0/0
12.10.2016 15:37

R71o75b55i39n 50Ž38i81ž30k62a 2858224366276

Tak "Fuj. Limonáda pro děcka." nebo "když to někomu chutná, ať si to dá." ? Si musíte vybrat, obojí zároveň to bejt nemůže.

0/0
12.10.2016 16:01







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.