Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Kyselé pivo dozrává v sudech jako víno. Nyní zkusí oslovit poučené pivaře

Zraje v dřevěných sudech nejméně dva roky. Právě čas mu dá tu správnou vyváženou chuť, vůni po dřevě a po ovoci. Řeč ale není o víně. V Mikulově, v jednom z největších vinařských měst, v sudech zraje i pivo.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J48a94n 71M83e49r57t79a 3602970721328

Doufám, že to pivo brzy uvidím někde v nabídce, rád bych ho zkusil. Velmi mi chutnala piva St. Louis Gueuze Fond Tradition a Duchesse De Bourgogne. I když zvlášť u toho prvního je to dost rána přes jazyk, než si člověk zvykne na kyselost. Není to styl pro každého, ale má svůj zvláštní půvab.

0/0
13.10.2016 0:59

T84o38m61á48š 63T16a46t37í23č15e92k 5110702540988

No to jsme se vo tom pivu toho teda dozvěděli! :-/

+1/0
12.10.2016 17:11

A41l50e59š 47L52i59s72o83v17s86k79ý 9829828612542

V naší hospodě jim za komančů pivo zkyslo co chvíla |:_):_)

+1/0
12.10.2016 16:37
Foto

P60e43t81r 20Š13r77a47i37e23r 9253812302477

Tak kyselé pivo není žádná novinka. V bufáči přes ulici v hotelu Belvedere ho za socialismu měli na čepu celkem často. Vařilo se tady v Holešovicích (Pražan). ;-D

+3/0
12.10.2016 15:44

K25a55r93e10l 39H50y25n38e11k 9590307726225

Jó Holešovice, to byla pecka :)

0/0
13.10.2016 8:36

P53e54t61r83a 32V62ř74e68s53o58v28á 4609505304922

Tyto styly mi na české pivní scéně opravdu chybí. Teď se sice pár pivovarů pustilo do Berliner Weisse a Gose, ale pořád Lambic je mezi kyselými pivy ta vznešená třída. Moc se těším a držím palce! Nicméně doba zrání předurčuje běh na dlouhou trať, dubové sudy jsou drahé a mít je x let blokovány je investice s dlouhodobou návratností, do čehož spousta pivovarů nebude ochotna jít. Takže si asi ještě pár let budeme dobroty dovážet.

+1/0
12.10.2016 15:32

J23a45n 31M69e38r34t68a 3612920791538

Mohu se zeptat, o jaké pivovary se jedná? Já se zatím s Berliner Weisse ani Gose nikde nesetkal, ani v pivotékách. Rád bych je vyzkoušel.

0/0
13.10.2016 1:01

P42e46t26r59a 82V61ř46e90s33o92v74á 4399915284542

Aktuálně je různě po Praze k mání Falkonovo Sourberry Gose, pouze čepované, zkuste, pokud máte možnost, různé multitap podniky.

Z dalších čerstvých věcí pak Sibeeria ve spolupráci s plzeňským Ravenem má sadu Sibeerian Raven od čisté verze (tu jsem viděla běžně prodávat s Ravenovou etiketou jako "Pilsener Weisse" ve více pivotékách) po zajímavě chucené ovocem, freestyle. Ty jsou k mání v omezené míře tu soudek, tam soudek. Představeny byly tak dva týdny zpátky v BeerGeeku, koukám na jejich web a ještě pár na čepu je.

Mimo Prahu a Ravenovu distribuci vím, že JBM z Brna něco takového dělali, ale neměla jsem možnost ochutnat.

Šťastný lov! :)

+1/0
13.10.2016 2:50

D77a71v95i75d 49Š87t29a32m25b65e37r59a 4442864844916

Poučené pivaře. Dneska je to samá legrace. Poučený pivař si ke kyselému pivu nesedne ani na metr délky stolu poučeného truhláře.;-D

+5/−1
12.10.2016 15:18

R13o78b30e38r51t 93V75i65l23i58m95o98v47s15k39ý 1519825564958

Fuj. Limonáda pro děcka. Když bych měl chuť na kyselé pivo, dám si třeba Krušovice. Já rád pivo pěkně hořké a když je čas a nálada, tak ferneta k tomu.

Ovšem když to někomu chutná, ať si to dá. Proti gustu...., ale pro mě to není.

+2/−3
12.10.2016 14:54

J65a27n 40M64e23r23t11a 3932540111128

Piva typu lambic, Flanders red ale, Oud Bruin aj. opravdu nejsou ani vzdáleně podobná limonádě či Krušovicím.

+1/0
12.10.2016 15:04

J14a48n 10S16o35u22k97u26p 1364774296195

Tahle piva jsou daleko od limonád pro děcka. Většinou jsou velmi silná a chuťově těžká. Prostě nevíte o čem píšete.

+1/0
12.10.2016 15:35

P35e38t32r32a 76V59ř97e18s60o40v87á 4369505724242

Ochutnal jste nekdy pravý lambic nebo Oud Bruin? Vyzkoušejte a uvidíte, že s limonádou to má společného asi tolik, co s kávou ;)

Pravda, doporučuju je lidem, kteří se zase šklebí "blé, pivo je hořké, to mi nechutná" .

Naštěstí je svět piva tak rozmanitý, že každý si své najde... když jsou lidi ochotni odhodit předsudky, což je ten základní problém :)

0/0
12.10.2016 15:37

R16o24b50i98n 30Ž64i21ž54k57a 2978414796266

Tak "Fuj. Limonáda pro děcka." nebo "když to někomu chutná, ať si to dá." ? Si musíte vybrat, obojí zároveň to bejt nemůže.

0/0
12.10.2016 16:01







Najdete na iDNES.cz