Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Tyrolák z Hodonína školil „šéfa“ Pohlreicha, teď má díky němu věčně plno

Na volné místo u stolu si nyní musí zájemci vystát dlouhou frontu, na rezervaci se čeká až tři týdny. Poté, co hodonínskou restauraci Westy navštívil kuchař Zdeněk Pohlreich a natočil tam jeden z historicky nejsilnějších dílů pořadu Ano, šéfe!, se manželé Jana a Ludwig Westermairovi nezastavili.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T41e77r83e71z51a 93H86a60j17k54o88v54a 5127472864650

No dikybohu. !

0/0
17.3.2017 15:37

F30r54a46n49t30i45š37e40k 34O62s95e92l41k41a 2545589797946

Vážení,

měl jsem možnost navštívit Westy Restaurant opakovaně, jako místní jsem přece jen trošku ve výhodě..

Musím říct, že něco takového jako u nich se vidí jen málo.

Vynikající servis, milá, příjemná, nevtíravá obsluha.

Jídly od pana Ludwiga by nepohrdli ani řečtí bohové z Olympu, jsou prostě luxusní.

Je vidět že opravdu umí a to co dělá, dělá s láskou.

Ptáte se jestli vaří z opravdu čerstvých surovin??

Přijeďte ochutnat a poznáte sami, že s velká část českých i moravských restauračních kuchyní té jeho nesahá ani po kotníky.

A že je tam draho?? To je za to co u nich dostane prostě holý nesmysl.

Vřele doporučiji všem, stojí za to je navštívit

+11/−1
10.3.2017 14:52
Foto

J93i69ř15í 53R64e52j63n 2253984790296

Je dobré, že může být něco poctivé, nikoli výkrmna z podřadných surovin.

+7/−1
10.3.2017 11:34

P51e31t63r 87H89o37r65á63k 1459143219424

Mne by zajímalo, jestli někdo spolehlivě pozná, že je něco uvařené ze zmrazeného masa.

+1/0
9.3.2017 18:30

J55a40r27o41s89l66a74v 23M43a95j32s51t91r 6946241111804

asi jste to špatně pochopil...dobrý kuchař pozná, když mu dodavatel místo čerstvého masa dodá rozmražené...a samozřejmě už konzument nemusí nic poznat, jen tomu poctivému kuchaři je blbý někoho ošidit, zvlášť když mu dodávající účtuje cenu čerstvého a myslí si, jak udělal dobrý byznys, a zatím je to obyčejný zloděj

+23/0
9.3.2017 18:52

P96e65t29r 37H60o15r20á74k 1399533509274

To jsem pochopil. Ptám se spíš obecně, jestli v tom může být nějaký skutečný chuťový rozdíl, když na tom někdo bazíruje.

0/0
9.3.2017 18:54

W91a25l58t89e58r 72D96i33v35i32š 6357422142152

Záleží i na jídle, druhu masa i způsobu zmražení. Ryby jsou na tohle třeba citlivé hodně, zejména když chcete "jednoduchou" přípravu třeba na grilu. Drůbež je v tomhle taky na houby, pouští po rozmražení vodu, musí se s tím u vaření počítat. Vepřové bývá v pohodě, hovězí obvykle taky - pokud je maso prudce zmražené, tak to na chuti těžko někdo pozná (nechci říct nikdo, možná se takový chlupatý jazyk najde, moje mlsná huba to třeba u hovězího nepozná). Co poznat je na chuti dost, to je pomalé zmražování (naporcovat půlku prasete a narvat do najednou do kuchyňského mrazáku). To maso pak pustí při rozmražení dost vody taky a i blbý řízky jsou pak zbytečně tuhý.

Faktem ale je, že se to spíš svede na nešikovného kuchaře, co udělal maso moc vysušený, přitom kdyby dělal totéž z nemraženého, bude to lepší.

+4/0
9.3.2017 20:55

T18o35m41á45š 97V41l50k 4623636179550

já to poznám.

0/0
9.3.2017 22:14

P22a28v79e22l 30P25i37a31t72e25k 6138177913116

no tak si udělej cokoliv z čerstvého a zmraženého, rozdíl poznáš. proč se tady tak blbě ptáš?

0/0
10.3.2017 5:25

D46a50v13i56d 70N42o93v93o55t98n11y 3480974176517

je

ostatne, neni nic jednodussiho, nez to otestovat

0/0
10.3.2017 9:59

R85o51m61a94n 82V12o59c77e53t23k11a 9193151826428

Ano, poznáte to.

Zvláště v minutkové kuchyni 100%.

+9/0
9.3.2017 21:27

M92a31r33t53i96n 93K98o58ž17í45n 1225286331340

V případě hovězího steaku to poznáte naprosto spolehlivě.

+8/0
9.3.2017 21:58

M22a28r75k38é24t30a 38Ž61e54m96l28i43č90k34o13v57á 1404830883713

v případě ryb také

+7/0
9.3.2017 22:11

J65i18t27k73a 63Č54e91r51n12á 2873476892419

Pán se moc netváří, ale život se s ním podle pořadu nemazlil, tak možná proto. Ale jídlo vypadalo luxusně a jistě i tak chutnalo. Přeji mu zdraví a úspěchy v podnikání.

+22/0
9.3.2017 16:02

M54i29c10h82a42l 75P68e22t63e69r77k55a 5783592189332

Miluju kuchaře, na kterých je vidět, že mají jídlo opravdu rádi.. Ti to opravdu neošidí!

+28/0
9.3.2017 10:49

P14e86t81r 43B44á61č55a 8205586645605

Skolil? Proc zas tak trapne bulvarni nadpis?

Take se chystam na navstevu az ten blazinec trosku opadne, vypadalo to opravdu luxusne, skvely dil a panovi moc fandim R^

+23/0
8.3.2017 18:07

T75o46m19á52š 19H80o53r58á79k 8820565576509

Mě spíš přijde smutné to „manžel byl velmi rozpačitý ze zdejších poměrů". Takové to neustálé odrbávání toho druhého, ať už s tím masem (však se to nepozná) nebo i s tou hospodou. Jediná starost pronajímatele je, jestli přišel nájem a víc ho nezajímá, i když ten barák je z venku hnusnej, atd.

+19/0
8.3.2017 17:57

A13n53t54o56n94í17n 75Z42e42l77i82n59k18a 5964208675530

Perfektní díl Ano šéfe. Gratuluji i pracovnímu štábu!!! Panu Pohlreichovi přeji co nejméně pípání, které z něj větší osobnost rozhodně neudělá, spíš naopak!!

+9/0
8.3.2017 17:49

J18i46ř27í 59L35u45k96á15š59e53k 5300391330913

Dobrej rakouskej chachar, ale Pohreich totálně vyměk, prvni série plny hlášek, mělo to drajv, sranda byla. Teď tam jel, aby mu udělal reklamu a říkal o nem jak je dobrej. Cili totální nuda.

+2/−29
8.3.2017 17:05

M31a57r11e65k 11K68a52l98i14n76a 3739354305458

Jenže Pohlreich je profík a nebude někoho kritizovat, když je vynikající...

+38/−2
8.3.2017 17:30

J60i69ř25í 13L84u66k11á94š17e36k 5950681710773

Hmm, nedokoukal jsem to, takhle me to nebaví...zlatej Ramsey, ten kdyz se rozjede, tak to všechno lítá..Pohreich z toho pořadu udělal psychologicko analogickou poradnu, nebo produkce, režie, nevim, ale uz je to nuda..

+1/−15
8.3.2017 17:38

T82o34m62á29š 83Š15a88p19o51v16a81l51o64v 2464224829611

Ramsey je jen show nalajnovana podle sablony, Pohlreich umi chytre menit pristup podle toho, s kym se stretne.

+23/0
8.3.2017 17:42

J19i76ř69í 97L82u14k36á47š34e29k 5610931380153

Teď jen valil oci, na tyrolaka, to moc zábavná show nebyla...

0/−11
8.3.2017 17:49

R98o80m31a76n 92B48l71a11z60e55k 6808159601782

Tak ho mel asi servat jako maleho spratka a rict mu, ze v rodine Swarovsi museli jist asi pekna h*vna, kdyz tam ten Rakusan varil. To vse jen pro to, abyste se pobavil jako u prvni rady.:)

+23/0
8.3.2017 17:57

J84i58ř39í 70L24u23k17á61š11e65k 5840501580913

Ano, měl si neco najít :)

0/−16
8.3.2017 17:58

P46e79t68r 57H57o77c76h51m83a24n 2450886225461

Najdi si nějakou smysluplnou zábavu.

+16/0
8.3.2017 20:27

J75i19ř52í 12L97u75k67á49š69e31k 5320241900913

Ani za ledničku mu nevlezl :)

+1/0
8.3.2017 17:59

T28o30m21á18š 97H23o18r23á74k 8220575126119

Ramsey mě nebaví, je to příliš šablonovité, každý díl furt to samé. U Pohlreicha se mi líbí, že když je co pochválit, tak pochválí (tohle nebylo poprvé).

+17/0
8.3.2017 17:47

M17a17g55d55a77l33e93n24a 35M56a41c48h59o26v77á 2393975356348

navíc na něm bylo často poznat, kdy si myslí, že podnik má šanci a kdy to půjde do háje. A to se mi taky líbilo, i když věřím, že tohle bylo neúmyslně.

0/0
10.3.2017 9:35

Z62d84e59n65ě93k 33K80r24a33u66s 9946760892490

hlavne u ramsyho s toho naprosto cisi jak je to nahrany, kdezto polreich je spis ceskej cestopisnej dokument co kde vari a jaky tam sou lidi

0/0
10.3.2017 14:12

P73e66t42r 62B75e76d45n67á96ř 3146945647753

Ja jen doufam, ze vedle Tyrolaka vyroste nejaky dalsi perspektivni kuchar, ktery jim tam prijde na vypomoc.

+26/0
8.3.2017 16:38

M59a63r90e45k 45K23a32l76i47n32a 3579894605548

To je klíčové i do budoucna a z hlediska rozvoje...

+4/0
8.3.2017 17:31

T52o79m90á67š 60K64u57d19r52n20a 9965440584578

Podnik pro snoby! Kolikrát si může třeba důchodce dovolit takto sprostě předražené menu ? Možná až mi bude sedmdesát... To bývá jednou v životě! :-P:-/

+1/−83
8.3.2017 16:38

P61a60v98e68l 14J63a68n75č59a41ř75í27k 2954281194156

Tak pplud hledáte super gastro zážitek za cenu hotovky z 80-tých let, tak si opradu nevyberete. To je problém nás čechů. Jíst šunku od kosti, ale platit za špek.....

+17/0
8.3.2017 17:19

P38e61t85r 47B25á31č90a 8115336815915

Pro snoby ;-D

To jste jeste nevidel poradnou hospodu.

+5/0
8.3.2017 18:08
Foto

L91u86b39o71š 41H36a13n44u47s 4717647921622

Vy jste taky předraženej...Párky z Lidlu tam prostě nevedou.

+3/−1
9.3.2017 22:18

P24e36t34r 92T96l53o76u97k15a19l 7574635142755

To mělo být zřejmě pokus o poukázání na něco hnusného, ale zkuste příště jinou firmu na tuhle to nesedí.

+2/0
12.3.2017 16:38
Foto

J11a90n 45D12o87č29e61k91a42l 1594486111865

tvl. rekordman! Tolik mínusů jsem dlouho neviděl ;-D

+7/0
10.3.2017 2:23

M92a11r60e89k 89V30o54k62á16l 1646764395839

nemusíte veřejně vykřikovat, že Váš největší gastronomický zážitek je z nádražní restaurace v Sušici ... :-)

+2/0
10.3.2017 8:15

M48a78g92d81a29l24e77n31a 36M42a56c36h62o14v43á 2623435906428

předražená je hmota za 150 korun, kterou dneska vydávají za šunku. Párky s příchutí pilin taky. Ale za poctivou práci, z poctivých surovin je potřeba zaplatit.Když na to nemáte, tak si to uvařte doma.

+4/−1
10.3.2017 9:56

M58a51r88t15i14n 57B66o73u83č30e48k 7835805357577

gratuluji ze tu prvotni nesnaz prekonal.At se dari...R^R^R^R^R^R^

+26/0
8.3.2017 15:49

J45i22ř23í 49Š77v29a85g19r 3708730285436

Tahle diskuze mi připomíná rozhovor s jednou herečkou. Hrála zdravotní sestru v seriálu a která fňukala nad tím, že ji prodavačka odmítla prodat, jelikož v tom seriálu odvedla pana doktóra od rodiny.

A nebo jsem narazil na YouTube na pořad soudkyně Barbara, ty diskuze pod tím stojí za to.

A teď nám tu Zdéňa zachraňuje svět.

Takovejch... pohledat.

+1/−23
8.3.2017 15:40

J63i67ř49í 28Š52v30a84g95r 3358950895876

Pardon, pro ty méně chápavé.

V tom seriálu byli herci. Soudkyně Barbara je nahraná show s herci. A Šéf je taky jen sestrihana show z hospod, aby na to v tv vůbec někdo civěl.

Zeman má pravdu. I..... Stádo I....

+1/−9
8.3.2017 20:21

L76u70b56o13š 47N15a93l71e54z37í56n97e50k 8309518637380

Soudkyně Barbara je alespoň trošku autentičná. Nechápu, jak to můžete srovnávat. Je vidět, že neznáte zákulisí ani jednoho z pořadů.

+3/−3
9.3.2017 0:11

J65i78ř43í 39Š39v33a20g26r 3798290405596

Trochu? Si děláte srandu, že jo?

0/0
10.3.2017 15:33

P49e60t19r 25P32r61a11t57e39r 5163339675338

Ano, vy jste ukázkový člen stáda.. ;-)

+2/−1
10.3.2017 11:23

M70a18r39t92i30n 12F98r42a42n95t40i21š53e47k 7405330923305

Teda, já jen přečetl na jejich stránkách menu a tečou mi sliny až do klůávesnice...

+2/0
8.3.2017 15:40
Foto

M34a74r40e94k 86C94e87r34n97y 5898626797

Kdo umi ten umi...

+9/0
8.3.2017 15:06

D36a72v20i70d 16Z61a12j85d86á97k 8375602160281

Uprimne jim to preju. Je to klasicky rodinny podnik. Ne zadni pseudomajitele a podnikatele.

+52/0
8.3.2017 14:45

P23e84t21r17a 63M27a15l22a12k42o58v39a 1228510960424

naopak jsou to naprosto klasičtí podnikatelé jak vždy existovali a mají existovat... to jen u nás jsou často podvodníci a podnikavci které z nějakého nejasného důvodu někdo bere za podnikatele....

+40/−1
8.3.2017 15:00







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.