Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Tyrolák z Hodonína školil „šéfa“ Pohlreicha, teď má díky němu věčně plno

Na volné místo u stolu si nyní musí zájemci vystát dlouhou frontu, na rezervaci se čeká až tři týdny. Poté, co hodonínskou restauraci Westy navštívil kuchař Zdeněk Pohlreich a natočil tam jeden z historicky nejsilnějších dílů pořadu Ano, šéfe!, se manželé Jana a Ludwig Westermairovi nezastavili.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T64e74r20e61z18a 38H64a70j64k50o62v40a 5807162104560

No dikybohu. !

0/0
17.3.2017 15:37

F97r93a72n39t18i17š75e89k 42O36s78e87l45k85a 2265619137886

Vážení,

měl jsem možnost navštívit Westy Restaurant opakovaně, jako místní jsem přece jen trošku ve výhodě..

Musím říct, že něco takového jako u nich se vidí jen málo.

Vynikající servis, milá, příjemná, nevtíravá obsluha.

Jídly od pana Ludwiga by nepohrdli ani řečtí bohové z Olympu, jsou prostě luxusní.

Je vidět že opravdu umí a to co dělá, dělá s láskou.

Ptáte se jestli vaří z opravdu čerstvých surovin??

Přijeďte ochutnat a poznáte sami, že s velká část českých i moravských restauračních kuchyní té jeho nesahá ani po kotníky.

A že je tam draho?? To je za to co u nich dostane prostě holý nesmysl.

Vřele doporučiji všem, stojí za to je navštívit

+11/−1
10.3.2017 14:52
Foto

J22i94ř95í 69R90e67j65n 2393674500756

Je dobré, že může být něco poctivé, nikoli výkrmna z podřadných surovin.

+7/−1
10.3.2017 11:34

P71e84t46r 88H42o98r57á59k 1919623319474

Mne by zajímalo, jestli někdo spolehlivě pozná, že je něco uvařené ze zmrazeného masa.

+1/0
9.3.2017 18:30

J41a72r71o51s47l18a61v 61M49a44j83s45t18r 6876411641144

asi jste to špatně pochopil...dobrý kuchař pozná, když mu dodavatel místo čerstvého masa dodá rozmražené...a samozřejmě už konzument nemusí nic poznat, jen tomu poctivému kuchaři je blbý někoho ošidit, zvlášť když mu dodávající účtuje cenu čerstvého a myslí si, jak udělal dobrý byznys, a zatím je to obyčejný zloděj

+23/0
9.3.2017 18:52

P87e41t45r 90H52o53r93á79k 1409853939624

To jsem pochopil. Ptám se spíš obecně, jestli v tom může být nějaký skutečný chuťový rozdíl, když na tom někdo bazíruje.

0/0
9.3.2017 18:54

W40a64l56t48e32r 53D31i81v15i14š 6887332662392

Záleží i na jídle, druhu masa i způsobu zmražení. Ryby jsou na tohle třeba citlivé hodně, zejména když chcete "jednoduchou" přípravu třeba na grilu. Drůbež je v tomhle taky na houby, pouští po rozmražení vodu, musí se s tím u vaření počítat. Vepřové bývá v pohodě, hovězí obvykle taky - pokud je maso prudce zmražené, tak to na chuti těžko někdo pozná (nechci říct nikdo, možná se takový chlupatý jazyk najde, moje mlsná huba to třeba u hovězího nepozná). Co poznat je na chuti dost, to je pomalé zmražování (naporcovat půlku prasete a narvat do najednou do kuchyňského mrazáku). To maso pak pustí při rozmražení dost vody taky a i blbý řízky jsou pak zbytečně tuhý.

Faktem ale je, že se to spíš svede na nešikovného kuchaře, co udělal maso moc vysušený, přitom kdyby dělal totéž z nemraženého, bude to lepší.

+4/0
9.3.2017 20:55

T62o95m15á34š 37V21l25k 4243106199770

já to poznám.

0/0
9.3.2017 22:14

P53a61v42e85l 57P83i77a96t14e10k 6228397243366

no tak si udělej cokoliv z čerstvého a zmraženého, rozdíl poznáš. proč se tady tak blbě ptáš?

0/0
10.3.2017 5:25

D82a36v74i80d 31N12o81v94o47t29n65y 3680254716927

je

ostatne, neni nic jednodussiho, nez to otestovat

0/0
10.3.2017 9:59

R53o61m20a94n 16V46o95c46e14t18k10a 9873201366258

Ano, poznáte to.

Zvláště v minutkové kuchyni 100%.

+9/0
9.3.2017 21:27

M36a23r77t58i56n 88K23o41ž15í71n 1585866921270

V případě hovězího steaku to poznáte naprosto spolehlivě.

+8/0
9.3.2017 21:58

M23a63r40k26é85t18a 93Ž74e43m76l31i73č36k85o69v93á 1854540813683

v případě ryb také

+7/0
9.3.2017 22:11

J69i18t78k11a 39Č87e80r13n33á 2113876322419

Pán se moc netváří, ale život se s ním podle pořadu nemazlil, tak možná proto. Ale jídlo vypadalo luxusně a jistě i tak chutnalo. Přeji mu zdraví a úspěchy v podnikání.

+22/0
9.3.2017 16:02

M16i87c32h90a93l 45P91e48t14e48r50k71a 5863942369852

Miluju kuchaře, na kterých je vidět, že mají jídlo opravdu rádi.. Ti to opravdu neošidí!

+28/0
9.3.2017 10:49

P32e12t87r 78B24á25č82a 8745596225625

Skolil? Proc zas tak trapne bulvarni nadpis?

Take se chystam na navstevu az ten blazinec trosku opadne, vypadalo to opravdu luxusne, skvely dil a panovi moc fandim R^

+23/0
8.3.2017 18:07

T17o15m52á11š 70H43o50r45á91k 8340125466509

Mě spíš přijde smutné to „manžel byl velmi rozpačitý ze zdejších poměrů". Takové to neustálé odrbávání toho druhého, ať už s tím masem (však se to nepozná) nebo i s tou hospodou. Jediná starost pronajímatele je, jestli přišel nájem a víc ho nezajímá, i když ten barák je z venku hnusnej, atd.

+19/0
8.3.2017 17:57

A42n28t97o31n82í74n 53Z64e77l24i53n86k72a 5484668555740

Perfektní díl Ano šéfe. Gratuluji i pracovnímu štábu!!! Panu Pohlreichovi přeji co nejméně pípání, které z něj větší osobnost rozhodně neudělá, spíš naopak!!

+9/0
8.3.2017 17:49

J69i83ř87í 91L90u77k70á97š15e79k 5620921890453

Dobrej rakouskej chachar, ale Pohreich totálně vyměk, prvni série plny hlášek, mělo to drajv, sranda byla. Teď tam jel, aby mu udělal reklamu a říkal o nem jak je dobrej. Cili totální nuda.

+2/−29
8.3.2017 17:05

M89a83r89e57k 40K50a39l19i80n96a 3189294425138

Jenže Pohlreich je profík a nebude někoho kritizovat, když je vynikající...

+38/−2
8.3.2017 17:30

J44i24ř68í 80L61u13k41á20š68e78k 5440221280673

Hmm, nedokoukal jsem to, takhle me to nebaví...zlatej Ramsey, ten kdyz se rozjede, tak to všechno lítá..Pohreich z toho pořadu udělal psychologicko analogickou poradnu, nebo produkce, režie, nevim, ale uz je to nuda..

+1/−15
8.3.2017 17:38

T89o83m17á74š 93Š34a95p56o31v18a56l74o76v 2614634559881

Ramsey je jen show nalajnovana podle sablony, Pohlreich umi chytre menit pristup podle toho, s kym se stretne.

+23/0
8.3.2017 17:42

J55i63ř11í 26L53u75k30á81š30e65k 5550711710883

Teď jen valil oci, na tyrolaka, to moc zábavná show nebyla...

0/−11
8.3.2017 17:49

R49o65m32a44n 86B72l21a72z20e93k 6868499901292

Tak ho mel asi servat jako maleho spratka a rict mu, ze v rodine Swarovsi museli jist asi pekna h*vna, kdyz tam ten Rakusan varil. To vse jen pro to, abyste se pobavil jako u prvni rady.:)

+23/0
8.3.2017 17:57

J96i57ř51í 63L14u76k27á68š51e46k 5180631500283

Ano, měl si neco najít :)

0/−16
8.3.2017 17:58

P32e62t17r 16H64o85c22h86m14a49n 2900446945681

Najdi si nějakou smysluplnou zábavu.

+16/0
8.3.2017 20:27

J24i20ř96í 56L27u78k27á25š87e38k 5120291510413

Ani za ledničku mu nevlezl :)

+1/0
8.3.2017 17:59

T12o81m25á64š 20H14o65r54á18k 8740615866789

Ramsey mě nebaví, je to příliš šablonovité, každý díl furt to samé. U Pohlreicha se mi líbí, že když je co pochválit, tak pochválí (tohle nebylo poprvé).

+17/0
8.3.2017 17:47

M15a23g56d94a89l66e29n21a 33M67a90c47h61o89v29á 2423645746628

navíc na něm bylo často poznat, kdy si myslí, že podnik má šanci a kdy to půjde do háje. A to se mi taky líbilo, i když věřím, že tohle bylo neúmyslně.

0/0
10.3.2017 9:35

Z13d95e31n93ě45k 35K88r86a92u61s 9336270512140

hlavne u ramsyho s toho naprosto cisi jak je to nahrany, kdezto polreich je spis ceskej cestopisnej dokument co kde vari a jaky tam sou lidi

0/0
10.3.2017 14:12

P31e31t35r 31B18e90d94n82á50ř 3646295357453

Ja jen doufam, ze vedle Tyrolaka vyroste nejaky dalsi perspektivni kuchar, ktery jim tam prijde na vypomoc.

+26/0
8.3.2017 16:38

M76a48r90e91k 14K78a39l91i43n79a 3339694115388

To je klíčové i do budoucna a z hlediska rozvoje...

+4/0
8.3.2017 17:31

T42o11m69á29š 45K68u21d39r80n38a 9465810334968

Podnik pro snoby! Kolikrát si může třeba důchodce dovolit takto sprostě předražené menu ? Možná až mi bude sedmdesát... To bývá jednou v životě! :-P:-/

+1/−83
8.3.2017 16:38

P83a69v85e26l 96J43a95n82č24a31ř40í83k 2704801614296

Tak pplud hledáte super gastro zážitek za cenu hotovky z 80-tých let, tak si opradu nevyberete. To je problém nás čechů. Jíst šunku od kosti, ale platit za špek.....

+17/0
8.3.2017 17:19

P96e87t16r 30B75á46č80a 8525896535175

Pro snoby ;-D

To jste jeste nevidel poradnou hospodu.

+5/0
8.3.2017 18:08
Foto

L39u66b66o93š 29H18a53n75u46s 4457367861862

Vy jste taky předraženej...Párky z Lidlu tam prostě nevedou.

+3/−1
9.3.2017 22:18

P16e12t27r 98T48l83o48u24k51a74l 7174705442515

To mělo být zřejmě pokus o poukázání na něco hnusného, ale zkuste příště jinou firmu na tuhle to nesedí.

+2/0
12.3.2017 16:38
Foto

J54a93n 26D77o85č39e75k11a62l 1154776641465

tvl. rekordman! Tolik mínusů jsem dlouho neviděl ;-D

+7/0
10.3.2017 2:23

M34a53r74e42k 89V85o87k31á36l 1626424375479

nemusíte veřejně vykřikovat, že Váš největší gastronomický zážitek je z nádražní restaurace v Sušici ... :-)

+2/0
10.3.2017 8:15

M78a98g68d32a24l49e35n91a 74M88a16c68h34o33v80á 2383465806738

předražená je hmota za 150 korun, kterou dneska vydávají za šunku. Párky s příchutí pilin taky. Ale za poctivou práci, z poctivých surovin je potřeba zaplatit.Když na to nemáte, tak si to uvařte doma.

+4/−1
10.3.2017 9:56

M94a19r15t34i64n 85B85o43u80č19e26k 7555465787277

gratuluji ze tu prvotni nesnaz prekonal.At se dari...R^R^R^R^R^R^

+26/0
8.3.2017 15:49

J17i61ř61í 36Š23v12a75g39r 3648280505616

Tahle diskuze mi připomíná rozhovor s jednou herečkou. Hrála zdravotní sestru v seriálu a která fňukala nad tím, že ji prodavačka odmítla prodat, jelikož v tom seriálu odvedla pana doktóra od rodiny.

A nebo jsem narazil na YouTube na pořad soudkyně Barbara, ty diskuze pod tím stojí za to.

A teď nám tu Zdéňa zachraňuje svět.

Takovejch... pohledat.

+1/−23
8.3.2017 15:40

J61i48ř17í 56Š41v52a36g13r 3818920235346

Pardon, pro ty méně chápavé.

V tom seriálu byli herci. Soudkyně Barbara je nahraná show s herci. A Šéf je taky jen sestrihana show z hospod, aby na to v tv vůbec někdo civěl.

Zeman má pravdu. I..... Stádo I....

+1/−9
8.3.2017 20:21

L50u15b32o79š 54N95a70l97e17z72í96n66e35k 8709508187750

Soudkyně Barbara je alespoň trošku autentičná. Nechápu, jak to můžete srovnávat. Je vidět, že neznáte zákulisí ani jednoho z pořadů.

+3/−3
9.3.2017 0:11

J68i53ř72í 26Š77v38a11g38r 3818230725536

Trochu? Si děláte srandu, že jo?

0/0
10.3.2017 15:33

P65e92t66r 55P38r55a68t16e14r 5413579555528

Ano, vy jste ukázkový člen stáda.. ;-)

+2/−1
10.3.2017 11:23

M93a35r77t66i48n 65F83r82a39n65t25i83š32e22k 7335180173105

Teda, já jen přečetl na jejich stránkách menu a tečou mi sliny až do klůávesnice...

+2/0
8.3.2017 15:40
Foto

M40a77r41e60k 43C50e97r29n65y 5198606307

Kdo umi ten umi...

+9/0
8.3.2017 15:06

D25a59v47i47d 20Z88a45j53d97á82k 8165382800691

Uprimne jim to preju. Je to klasicky rodinny podnik. Ne zadni pseudomajitele a podnikatele.

+52/0
8.3.2017 14:45

P54e32t30r48a 67M75a36l98a95k21o11v95a 1158220570874

naopak jsou to naprosto klasičtí podnikatelé jak vždy existovali a mají existovat... to jen u nás jsou často podvodníci a podnikavci které z nějakého nejasného důvodu někdo bere za podnikatele....

+40/−1
8.3.2017 15:00







Najdete na iDNES.cz