Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

V Brně ve středověku pálili švestky, ukazuje nález destilačního přístroje

Archeologické výzkumy ve Veselé ulici v centru Brna přinesly další zajímavý nález. Odborníci identifikovali zbytky středověkého destilačního přístroje, což je v brněnském prostředí spíše rarita.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V90o84j75t55ě48c29h 66M12e53z54u43l82a96n87í19k 7608932820937

Každý hospodář se musí rozhodnout zda bude pálit doma nebo živnostenské nebo družstevní pálenici. To je citace z dobové příručky o výrobě pálenek. Domácí pálení bez daně v omezeném množství bylo na Moravě povoleno do roku 1920 / markrabství moravské /. V Čechách tato výhoda nebyla. Proto má na Moravě domácí pálení takovou tradici. Pálilo se z veškerého ovoce, řepy, obilí, horšího vína, pochopitelně i z brambor. Literatura uvádí, že se vyráběla kořalka i z pýru / plevel /. Zkvašením a následným vypálením zemních oddenků pýru vznikla údajně pálenka velmi jemné chuti. Případy zhoršení zraku po vypití nebyly popsány. Na zdraví.

0/0
14.3.2017 20:50

R91u72d49o82l33f 58A80n27t22o19n89í72n 5726602196266

vypálit se dá všecko, co zkvasí ........... na 3 kg hoven - 6 kg cukru ;-D

+1/0
15.3.2017 0:20
Foto

M49i13r22o90s97l44a27v 53S39t12e67i18n81e84r 4790362960486

V Království Českém se destilace rozmohla po 1650, v r. 1726 prý bylo na území Království přes 300 palíren. Přispěla k tomu hodně emigrace zkušených vinopalníků z východní Evropy, přispělo k tomu kozácké povstání Bohdana Chmelnického.

Podle archivu U.K. provozoval můj prapředek na zámku Kluky v r. 1764 se třemi syny vinopalnu, kterou najdete ještě na historické mapě Kluk (mapy.cz).

V té době ovšem začíná i pěstování cukrovky ve velkém, takže vinopalníci měli náhle množství melasy se zbytkovým cukrem. Výrobek se ale jmenoval Starorežná, Tuzemský rum nebo Kontušovka.

Švestky byly spíše záležitost lokální, zavedeny byly Karlem IV, dovozem sazenic z Francie a rozšířily se dost nesouvisle, v oblastech, zejména na Moravě. Pálilo se vše, co kvasilo, původně obilí, jablka, hrušky, jmenované švestky, meruňky, později v 18. století i brambory a melasa z cukrové řepy.

+1/0
14.3.2017 16:41

M95i28r45o91s32l88a48v 48Z89i43m63a 7698203454779

To je zase festival levných pokusů diskutérů prosťáčků o humor. :-/

+1/0
14.3.2017 16:00

O91n21d89ř70e13j 67Š57r54u94b53a30ř 1905721455376

Jsme tak levni,ze ani penize nechceme :)

+3/0
14.3.2017 16:02

A39l63e75š 33J64í90l80e57k 7801332526588

Hmm.. ale Vám to nějak nejde... Musíte se více snažit;-)

0/0
15.3.2017 14:43

J54i83r88i 68S91m32a39r89d72a 3882658937795

Tak to chválím, švestky patří do sudu a ne do buchet ! Zato ale *hnít Brno* se moc nepovedlo:-P

0/0
14.3.2017 15:58

M48i72r49a 47L11o96v74e 3124610138104

Ja bych si nejdriv dala tu buchtu a pak stamprdlika.R^:-P

+1/0
14.3.2017 18:35

P93a85v79e86l 20K63ř19í46ž 8597191120709

Paní Sedláčková, víte, že je nelegální takto vyrábět destiláty?;-)

0/0
14.3.2017 15:49

J16i84r38i 68S43m55a63r50d97a 3802528267275

Nemáš pravdu hochu

+1/0
14.3.2017 15:56

J41i19ř79í 35T77o55m91č79í87k 4731155517523

Však co jiného se švestkama? ;-D

+2/0
14.3.2017 15:44

M78i19l78a28n 43B70a45r12á42k 8614713385418

Ještě tak vykopat šalinkartu.

+2/0
14.3.2017 15:27

M56i97r62a 12L22o43v63e 3684770538384

;-D;-D

0/0
14.3.2017 18:36

A20l81e62š 20J89í27l20e32k 7261902756538

... Holanovu ;-D

0/0
15.3.2017 14:44

A70n78t47o80n79i25n 97B57l17a95z45e97k 4928262857611

Spise to vypada jak nejaky zensky obscastnovac........

0/0
14.3.2017 15:24

P71e86t82r 11K65o50l17d61u18š35e21k 7259517498

a kolky nenašli - jak to jen mohli zvládat bez kolkování?

+1/0
14.3.2017 15:18

O21n50d80ř53e91j 33Š74r61u82b52a78ř 1955311245456

Jinde carodnejice, v Brne svestky

+1/0
14.3.2017 15:10

J63i26r73i 41S58m59a39r17d73a 3872308707845

A někde obojí když už ten oheň hořel

0/0
14.3.2017 15:59







Najdete na iDNES.cz