Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Espaňa to je šero, ale dobrá káva

  13:14aktualizováno  13:14
RECENZE KAVÁREN - Brněnský kavárenský svět je jako životem tepající organismus. V adresách se střídají provozovatelé, oprašují se letité koncepty podniků a často vznikají úplně nová místa k posezení. Pro Brňany milující kávu je to významné plus. Nekompromisní konkurence totiž zlepšuje úroveň poskytovaných služeb.

Café Espaňa | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

V rušné Joštově ulici, přímo v centru Brna, nedávno své dílo předali řemeslníci a na svět se vynořil nový kavárenský projekt s názvem Espaňa. A tam jsem podvakrát zavítala na kávu.

test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu

Dnes: Café Espaňa Joštova 4, 602 00 Brno

Hodnocení: 70 %

Ihned jsem pátrala po nějakém osvěžujícím závanu jižanského temperamentu, který jsem předvídala ve spojitosti s názvem podniku. Ale marně. Důvod, proč se jmenuje Espaňa, zatím zůstává nenalezen a visí ve vzduchu jako malá záhada.

Několik schodů přenáší sestupujícího hosta z rušné třídy plné hluku do alespoň částečného klidu pod úroveň chodníku. Smetanově bílá křesílka s tmavou podlahou a světlými stěnami tvoří příjemně neutrální barevnou kompozici. Prostor oživují zavěšená velká látková svítidla.

Avšak bez rozsvícených žárovek a v podzemí prostor trpí nedostatkem světla. Temný kout je vstup k pánským i dámským toaletám. Je to ale jediná výtka putující směrem do tohoto sektoru. Čistotě těchto intimních prostor pracovité ruce věnují starostlivou péči a alespoň u dam je perfektně uklizeno a voňavo.

Podnik postrádá výhled do ulice, přirozené světlo a zatím trochu i atmosféru. Prvek, který v kavárně rozhodně nesmí scházet, ale velmi obtížně se zařizuje vědomě nebo na povel. Právě díky atmosféře se u konkurence hezky rozmazlení hosté tak spokojeně (a často) rozloží do křesílka s novinami nebo u notebooku. Snad je to jen v důsledku hledání vlastní jedinečné tváře na začátku provozu.

Kavárenská nabídka se v kavárně Espaňa smrskla do strohého nápojového lístku. Sladké zákusky pod seznamem vod, kávy a džusů v jednotné ceně čtyřiceti korun ve vitríně k prohlédnutí nejsou a obsluha je sama od sebe ke kávě ani nenabízí.

Café Espaňa - espresso

Ceny se pohybují ve vyšší rovině: za espresso se platí třicet devět korun, cappuccino stojí o dvě koruny víc. Poněkud neslané nemastné prostředí i nabídku ale vybalancovala všímavá a pozitivně sebejistá obsluha u kávovaru. A kvalita přinesené kávy.

Obzvlášť espresso bylo opravdu nadprůměrné. Správně připravené množství lehce a příjemně nakyslého nápoje s hustou a kompaktní (i když trochu moc světlou) cremou na hladině. Na tácku a v pečlivě čistém servisu.

Café Espaňa - cappuccino

Cappuccino by šlo určitě připravit lépe, bylo hodně horké, pod vrstvou krému trochu řidší "vodička". Chuťově by se dala výraznější acidita s jemnou chutí mléka také ještě doladit. Přesto se dá nad kávou v kavárně Espaňa pochvalně zvednout obočí.

Navíc baristka byla o kávě, kterou měla v mlýnku, dobře informovaná. Nabízela pro přípravu espressa směs i jednodruhovou kávu a při objednávce se ptala, jak velké že si to espresso vlastně přejeme. Výtečně!

Podnik má venkovní zahrádku s nepřehlédnutelným logem známého pivovaru. To se s představou kavárny také trochu tluče. Prezentuje se však výtečným espressem a za to si nyní zaslouží vysoké hodnocení.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ilustrační snímek.
Jak na povodně? Ani po 20 letech obce nezvládají krizovou komunikaci

Ani v době hromadných komunikačních technologií mnohé radnice nedokážou v případě pohromy efektivně oslovit své občany, natož třeba chataře. Obce ale narážejí...  celý článek

Politologové Masarykovy univerzity varují před volbou populistů
VIDEO: Pozor na hesla o korupci a uprchlících, varují politologové

Používají velice zjednodušený pohled na složité problémy. Často schovávají komplikovaná témata za jednoduchá a chytlavá slova. Politologové z brněnské...  celý článek

Zemědělci na polích u Mikulova zavlažují úrodu.
Vědci zkouší na Břeclavsku lék na sucho, inspirovali se v Izraeli

Odborníci budou v Přítlukách na Břeclavsku testovat, jak zadržet vodu v krajině a zpomalit její odtok. Obec se dostala mezi šest lokalit vybraných po celé...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.