Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Kafírna Dogvill vybočuje z šedivé průměrnosti

  9:39aktualizováno  11:53
RECENZE KAVÁREN - Kavárnu nemůže minout nikdo, kdo se vydá na obhlídku historického jádra Boskovic. Dům v centru je součástí původního ghetta, které dnes patří k významným židovským památkám na Moravě. Kavárna je vybudována z malého krámku v historické lokalitě, což dodává podniku působivou atmosféru již zvenčí.

Kafírna Dogvill v Boskovicích | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Ani uvnitř nechybějí známky originality - dřevěné kulaté stoly s poličkou na časopisy a dobové fotografie po stěnách vypadají jako příjemné retro.

Když jsme sem zavítali v době oběda, kavárna byla téměř zaplněna a na první pohled je vidět, že sem se chodí často a hojně. Hosty vábí vůně kávy, dobře tu o ni pečují. Podnik má podle sdělení obsluhy vlastní pražírnu, a hosté tu tedy dostávají naprosto "čerstvé zboží".

recenze kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu brněnskou či jihomoravskou kavárnu.

Z nabídky dvanácti jednodruhových káv jsme požádali o Kenyu AA. Barista ze skleněné dózy odsypal (a poté navážil) přesnou dávku kávových zrnek. Množství vpravil do prázdného mlýnku, namlel a poté připravil objednané espresso.

Tento způsob je obvyklý, pokud kavárna nabízí více druhů kávy. Je však otázkou, zda se dá takto udržet mlýnek v čistotě, beze stop po předchozím mletí jiné plantážové kávy. I když je třeba poukázat na to, že v některých kavárnách zvětrávají kávová zrnka v mlýnku několik dní, což zde rozhodně nehrozí.

dnes kafírna dogvill

Zborovská 9, Boskovice
www.kafirna.cz
Hodnocení: 70 %

Espresso bylo perfektně naservírováno, s vodou a na tácku. Objem byl o trochu větší a řidší, než by mohl být. Měl však opravdu výraznou chuť, která by se dala přirovnat k "výbuchu v ústech" s jemně kyselým ocáskem. Velmi přívětivá a plná vůně ovoce s citrusovými akcenty potěšila zase čichové receptory. Nebylo nutné si nápoj sladit ani zjemňovat mlékem, žaludek totiž neprotestoval. Světlejší crema na hladině udržela svou konzistenci až do posledního doušku.

Turek z džezvy v boskovické Kafírně byl cítit nelibým prachem najemno mleté kávyNa takové espresso, jaké podávají hostům ve Zborovské ulici, se dá přijít opakovaně. Všechny jednodruhové kávy vám zde připraví i s lógrem. Prosím, nepleťme si to s "českou zalejvanou".

V tomto případě se jedná o dobrý způsob, jak v dobře upražené a správně namleté kávě (hodně nahrubo) objevit veškerá tajemství, která v sobě skrývá. Podobně ochutnávají kávu profesionální degustátoři.

My jsme na doporučení obsluhy ještě okusili tradiční tureckou kávu z džezvy. Výsledek nás trochu zklamal, v ústech byl cítit nelibý prach najemno mleté kávy.

Expresso v boskovické Kafírně mělo výraznou chuťPokud nemáte času nazbyt, dostanete svoji objednávku do kelímku s sebou, a docela vám to i doporučuji. Vstup do kavárny je na vlastní nebezpečí, zapnuté klimatizaci se nedaří rychle odsávat hutné chuchvalce cigaretového dýmu a vzduch by se tu dal krájet. Ani přetékající odpadkový koš na toaletě nepůsobí moc přitažlivě.

Návštěva boskovické kavárny nás přesvědčila, že provozovatelům kavárny se dlouhodobě daří udržet neobvyklý a originální koncept, jakých u nás není mnoho. Výběr káv z různých koutů světa a služby vlastní malé pražírny - to všechno v menším městě - se právem dají nazvat hrdinským činem!

Ať už v Boskovicích žijete, nebo musíte překonat nepříjemnou výpadovku z Brna směrem na Svitavy, zajděte si do malé Kafírny Dogvill. Čeká na vás nevšední kávový požitek. Až na ty štiplavé karcinogenní dýmy!

Autor:

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Úplné seznamy kandidátů do zastupitelstev obcí podle okresů pro Jihomoravský kraj:

Volby do Senátu

Ve volbách do Senátu 2018 se v Jihomoravském kraji volí v obvodu 56 - Břeclav a v obvodu 59 - Brno-město. Pokud žádný z kandidátů nezíská v daném obvodu nadpoloviční většinu, bude se druhé kolo senátních voleb konat 12. a 13. října.



Nejčtenější

Superbiky v Brně končí, důvodem jsou vysoké finanční ztráty

Fanoušci na mistrovství světa superbiků v Brně.

Masarykův okruh ztrácí jednu z nejzajímavějších položek ve svém programu. Mistrovství světa superbiků, které se tam...

Nehoda, která změnila železnici. Lidé z okolí se po ní neštítili rabování

Ilustrační snímek

Přesně 90 let dnes uplynulo od pohřbu železničářů, kteří zemřeli při jedné z nejtragičtějších událostí v dějinách české...



Oslava narozenin u Znojma přerostla v technoparty, ukončila ji policie

Technoparty Czarotek Free Party nedaleko Liberce. (28. dubna 2018)

Oslavu narozenin, kam se sjelo sedm set lidí, musela v Únanově na Znojemsku ukončit až policie. Obyvatelé okolních...

Developer chce v Brně nový mrakodrap, proti jsou místní i architekt města

Projekt s názvem Lidická 77 počítá s mrakodrapem naproti parku Lužánky....

Uprostřed bloku v Lidické ulici v Brně chce developer stavět 80 metrů vysoký kolos, do kterého se má vměstnat 177 bytů....

Migranty v návěsu odhalil řidič kamionu na cestě z Turecka až v Mikulově

V nákladovém prostoru kamionu se skrývali čtyři nelegální migranti.

Na čtyři muže ukryté pod plachtou kamionu narazili ve čtvrtek v Mikulově jihomoravští policisté. Černí pasažéři, kteří...

Další z rubriky

Havarijní most na Nových mlýnech nahradí už na podzim provizorní stavba

120 metrů dlouhý most poblíž ostrůvku v srdci Nových Mlýnů je v havarijním...

Nafoťte si domy a pohlídejte děti, vyzývají obyvatele obce kolem novomlýnských nádrží. Připravují se na nápor aut,...

Za pokus uplatit policistu stamiliony dostal hacker tři roky vězení

Petr Křístek se kvůli zabavenému harddisku s ukradenými bitcoiny pokusil...

Za pokus o rekordní úplatek v hodnotě 384 milionů korun odsoudil Městský soud v Brně Petra Křístka ke třem rokům...

Chceme dostat Brno do první ligy, tvrdí brněnský lídr SPD Ivan Fencl

Hnutí SPD vede v Brně v komunálních volbách Ivan Fencl.

Hnutí SPD si v Brně od zimy prošlo bouřlivým obdobím, kdy se rozhádali členové místní buňky. Nakonec ale přece jen...

Kdy začít děti učit zacházet s penězi? Začněte pomocí her v předškolním věku
Kdy začít děti učit zacházet s penězi? Začněte pomocí her v předškolním věku

Jedním z nejčastějších sociálních problému, se kterými se dnes potkávají Češi, je pád do dluhové pasti. A může za to hlavně nedostatečná finanční gramotnost, na kterou se ve školách trochu zapomíná. Trénujte ji se svými dětmi už od předškolního věku a ušetříte jim tak v budoucím životě spoustu potíží. Kdy a jak můžete děti finančně vzdělávat?

Najdete na iDNES.cz