Pročítání snídaňové nabídky zabere pořádně dlouhou chvíli, seznam je úctyhodný. Jeden z řádků dokonce obsahuje i sekanou. Po ránu hladoví hosté se do ní mohou zakousnout již v sedm hodin.
TeST kavárenDnes: Café 04 Hodnocení: 60 % |
Právě tehdy se ve všední dny otevírá. Já jsem přišla krátce po poledni a usadila se do židle na venkovní zahrádce. A čekala. Dlouhé minuty na objednávku, poté na kávu, druhou, i závěrečné vystavení účtu.
Obsluhující slečna byla milá a snažila se nevelkému počtu hostů vyhovět. Zřejmě zde nepracuje dlouho (na papírovém účtu byla podepsaná jako brigádník) a rychlé kavárenské tempo si teprve osahává.
Požitek z kávy ale za ty nudné chvíle u prázdného stolu stál. Zejména objednané espresso. V malém hrníčku, s pěknou, oříškově hnědou pěnou. A velmi dobrou chutí. Výrazně kyselé, se středním tělem a jemnou vůní. I když mohlo mít ještě o pár mililitrů vody méně. Servírování na tácku a se skleničkou vody je běžný standard, a v Café 04 jej správně dodržují.
Škoda, že našlehané mléko v cappuccinu mělo tak řídkou konzistenci. Jako pouhá tenounká vrstva překrývalo velký hrnek kávy s mlékem. Avšak kávová s chutí mléka se spojily ve vzájemně harmonický celek. Snad že základ tvořilo dobré espresso - cappuccino bylo skutečně velmi dobré. V nápojovém lístku je nabízeno se skořicí, toho jsem si všimla až po objednávce. Slečna, která zahrádku na ulici obsluhovala, nápoj přinesla bez koření. A to udělala moc dobře.
Zklamáním bylo to posezení venku na ulici. A rozhodně to roztrpčení nezpůsobily všudypřítomné hulící výfuky a automobilový řinkot rušné ulice Veveří. Spíš nekavárenské ubrusy s logem pivovaru a na nich rozsypaný popel z cigaret. Škoda, povedenému servisu kávy hezký podklad neudělal.
O toaletě, která se nedá uzamčít, už byla řeč už v úvodu. Hloupý klíč a také přetékající odpadkový koš a rozmočená utěrka v umyvadle nejen že kazí požitek z dobré kávy, ale kavárně tentokrát snižují i hodnocení.
