Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Kuchařky ze školních jídelen uvaří za 27 korun i lososa či kotlety

  17:34aktualizováno  17:34
O titul Nejlepší školní jídelna na Moravě soutěžily v úterý v Brně kuchařky z moravských základních škol. Cena jedné soutěžní porce nesměla překročit 27 korun. Nejvíc bodů získal od poroty tým kuchařek ze Šenova.

Kuchařka Pavlína Špunarová přijela do Brna soutěžit z Lipníka nad Bečvou. Se svými kolegyněmi připravily kulajdu a steak z lososa na zelených fazolových luscích. | foto: Petra Mášová, MF DNES

Zapáchající kvasnicová polévka, řídký hnědozelený špenát či proslulá univerzální hnědá omáčka čili UHO. Těchto děsivých jídel ze školních jídelen jsou už současní školáci ušetřeni. Kuchařky totiž žákům servírují králíka po staročesku, kuřecí stehýnka na medu a zázvoru s nádivkou či steak z lososa.

Kuchařky během soutěže vykouzlily jedenáct dobrot na téma česká kuchyně v moderním podání. Za tyto pokrmy by se nemusely stydět ani brněnské restaurace.

Kuchařka Pavlína Špunarová přijela do Brna soutěžit z Lipníka nad Bečvou. Se

Kuchařka Pavlína Špunarová přijela do Brna soutěžit z Lipníka nad Bečvou. Se svými kolegyněmi připravily kulajdu a steak z lososa na zelených fazolových luscích.

Ve školní jídelně v ulici Novoměstská v Brně polévky moukou nezahušťují. Na

Ve školní jídelně v ulici Novoměstská v Brně polévky moukou nezahušťují. Na soutěži kuchařky připravily bramboračku.

"I když nás cena v jídelnách limituje, dá se pořád vařit kvalitně a zdravě. Děláme totiž několik stovek porcí a kupujeme suroviny ve velkém," svěřila se jedna ze soutěžících a s velkým odhodláním se pustila do strouhání mrkve na koláč. Kuchařky se přitom shodují, že u dětí jsou ve velké oblibě tradiční české omáčky.

Dětem nejvíc "šmakují" omáčky

"Jednoznačně vedou svíčková či rajská omáčka. V rodinách se totiž už moc nevaří. Na talířích nebývají téměř žádné zbytky," popsala Marta Mandincová ze školní jídelny při základní škole v ulici Novoměstská v Brně. Naproti tomu dušená ryba se zeleninou moc nenadchne.

Závěrečné vyhodnocení hotových pokrmů.

Závěrečné vyhodnocení hotových pokrmů.

O titul nejlepší školní jídelny soutěžilo v Brně jedenáct týmu z Moravy.

O titul nejlepší školní jídelny soutěžilo v Brně jedenáct týmu z Moravy.

"I kuchařky v jídelnách si s jídlem hrají a vymýšlejí stále nové recepty. Není to tak, že by nám bylo jedno, jestli děti jí, nebo jídlo vrací," uvedla Mandincová. Ta většinu nových receptů nejdřív vyzkouší na své rodině. Až pak je nabídne školákům.

Titul nejlepší jídelny si včera odvezl tým kuchařek ze Šenova. Ty od poroty, kterou tvořili profesionální kuchaři i odborníci na zdravou výživu, dostaly nejvíce bodů. Porotu totiž ohromily cibulovou polévkou se sýrem, králíkem po staročesku a jogurtovým závinem s jablky. Brněnské kuchařky ze základní školy na náměstí Svornosti skončily třetí.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ponurá nálada vládne ve volebním štábu jihomoravských sociálních demokratů. Ve...
Onderka se vrací. Exprimátora Brna dostalo kroužkování do Sněmovny

Bývalý brněnský primátor Roman Onderka zažívá velký návrat do politiky. Stane se poslancem za sociální demokracii, přestože byl na kandidátce až na...  celý článek

y Alois Nečas je děkanem Fakulty veterinárního lékařství sedm let. Od příštího...
Kritizovaný děkan je rektorem, dříve ho kvůli vyhrůžkám hlídali policisté

Do čela Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně jde Alois Nečas. A nebývalé spory vrcholí. Už v minulosti ho kvůli výhrůžkám museli hlídat policisté. O...  celý článek

Ilustrační snímek
Studenti z celého kraje budou jezdit do Brna, hejtmanství koupí stroje

Plán na vznik Centra pro odborné vzdělávání ve strojírenství v Kuřimi definitivně padá. Nové vedení kraje už po svém nástupu kritizovalo, že projekt pro...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.