Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Jako první vyrábí levandulové víno. Je léčivé, říká vinař Marcinčák

  19:22aktualizováno  19:22
Stačí zatočit skleničkou a rozline se stejně omamná vůně, jako když se rozvlní klásky levandulových květů. K tomu lehce nafialovělá barva a svěží, trochu pikantní chuť. Takové je levandulové víno. Vyrobil ho vinař Petr Marcinčák a nikde na světě podobné nenajdete. I proto si proces výroby chrání patentem.

Petr Marcinčák vyrábí levandulové víno. Na výrobu má patent. | foto: Marie Stránská, MAFRA

Voňavá bylinka se s hroznem potkává už na samotném počátku, sotva je ustřižený z révového keře. „Hrozny se uloží na usušené květy levandule. Ty slouží jako lože pro vysychání hroznů,“ popisuje Petr Marcinčák.

Proces je podobný jako při výrobě slámového vína, na které se novosedelské vinařství specializuje. „Po vyschnutí se hrozny vylisují a v moštu nebo už hotovém víně se macerují levandulové květy,“ upřesňuje vinař.

Polokeře rostou kolem vinařství

Petr Marcinčák vyrábí levandulové víno. Na výrobu má patent.

Petr Marcinčák vyrábí levandulové víno. Na výrobu má patent.

Levanduli podle Marcinčáka sluší hlavně ryzlink rýnský či vlašský, frankovka, svatovavřinecké a rulandské bílé. Dávají dostatečně intenzivně vyniknout vůni rostliny, která má řadu léčivých účinků. „Snižuje například krevní tlak, pomáhá při zažívacích i srdečních potížích,“ popisuje Petr Marcinčák příznivé vlastnosti rostliny.

O nedostatek „vstupní suroviny“ zatím strach nemá. Levandulové polokeře obklopují jeho vinařství v Novosedlech i hotel v Mikulově, který provozuje jeho žena Hana. Na její přání ostatně levandulové víno vzniklo a právě jen v její restauraci je zatím k dostání.




Nejčtenější

Nový chodník je šikmý a s boulemi. Ať ho zaplatí starosta, zní z obce

V Hornich Bojanovicich mají křivý chodník

Nakloněná plocha s boulemi, jak obvykle vypadají cesty po zemětřesení nebo po povodni. V Horních Bojanovicích na...

Brno dohání Prahu. Chce postavit metro s patnácti zastávkami

Nové soupravy RegioPanter začnou jezdit na trase Ostrava-Suchdol nad Odrou či...

V prestižních žebříčcích posuzujících kvalitu života se Brno v posledních letech dostalo před Prahu. A další trumf by...



ČSSD vyloučila Patočku. Bolševická netolerance, zastal se ho Sobotka

Přestože hlasování o brněnském železničním nádraží není platné, aktivista Jakub...

Městská konference ČSSD rozhodla v sobotu o vyloučení šéfredaktora Deníku Referendum Jakuba Patočky ze strany kvůli...

SOUKROMÉ OČKO: Měním převleky, paruky nenosím. Svým dětem balím na výlet GPS

Brněnský soukromý detektiv Marian Hybký

Špehování jej bavilo odmala, až díky osudovému setkání s bývalým zpravodajcem se jím však Marian Hybký začal živit....

VIDEO: Útočník srazil seniora ze skály, muž zůstal viset na okraji lomu

Policie zachránila seniora, který visel na kraji lomu

Soud vzal do vazby 27letého muže a o deset let starší ženu z Brna, které policie viní z pokusu o vraždu seniora....

Další z rubriky

Nehoda dvou kamionů na sedm hodin zablokovala dálnici D1 u Brna

Hasiči zasahují u vážné nehody dvou kamionů na dálnici D1 u exitu Rohlenka.

Dálnici D1 u Tvarožné na Brněnsku dopoledne zablokovala nehoda dvou kamionů, které se do sebe zaklínily. Jeden z řidičů...

Jihomoravský kraj chce holding nemocnic. Ředitelé se bojí o svá oddělení

Dětská nemocnice v brněnských Černých Polích.

Jihomoravský kraj chce uspíšit řešení potíží ve zdravotnictví. Všech devět krajských nemocnic plánuje začlenit do...

Kůrovec pustoší ve velkém stromy oslabené suchem, lidé se pak diví kácení

Lýkožrout smrkový - malý, ale velmi obávaný brouček.

Měří zpravidla jeden až devět milimetrů, ale škody, které páchá, se počítají na tisíce napadených stromů. Největší...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.