Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Jablka nedorostla do norem pro obchody. Končí v moštu

  18:13aktualizováno  18:13
Na straně jedné zmlsaný zákazník, který kupuje jen velká a krásná jablka. Na straně druhé jihomoravští zemědělci, kterým kvůli letošním extrémním vedrům a suchu ovoce nedorostlo do evropských norem. Přebytky proto většinou moštují. Vyhnou se tak sice tomu, aby jim nechtěná jablka uhnila, ale i tak přicházejí o peníze.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Luděk Peřina, MAFRA

Moderní moštárnu, která zpracuje 800 kilogramů jablek za hodinu a vydá stoprocentní šťávu bez konzervantů a přidané vody, mají už dva roky v zemědělské společnosti Pomona v Těšeticích na Znojemsku.

Jablek, která nevyhoví prodeji do obchodů, mívají ročně 15 až 20 procent. Letos to je dvojnásobek. A to přesto, že firma používá závlahy. Ani ty letos nestačily, jabloním totiž nesvědčil také příliš suchý vzduch.

Ztráta sedm až deset korun na kilu

Přímý prodej do obchodů je pro zemědělce nejvýhodnější. Na kilogramu jablek, která míří do moštárny, už ztrácejí 7 až 10 korun. Obchodní řetězce většinou požadují jablka o průměru minimálně 6,5 až 7 centimetrů. Podle šéfa jihomoravské agrární komory to je hloupost.

„Menší jablka jsou často chutnější a praktičtější. Hlavně děti mají problém sníst tak velké jablko a pak se s nimi plýtvá,“ myslí si Václav Hlaváček a potvrzuje, že zemědělci zpracováním jablek na mošt vlastně produkují ztrátu.

Podobný osud přitom potkal letos i hrušky, lépe jsou na tom višně, broskve nebo meruňky, které dokázaly vyžít ze spodní vody, tedy díky dešťům ještě z loňského srpna.

Podle šéfa Pomony ale ani tak nejde o diktát Evropské unie jako spíš o vyhovění chuti českého zákazníka.

„Každý chce top zboží, obchodníci to vědí a menší ovoce nevykoupí. Požadavek na velká a krásná jablka vlastně přišel s nástupem velkých řetězců,“ vysvětluje ředitel Pomony a zároveň předseda Ovocnářské unie Moravy a Slezska Ivo Pokorný.

A aby měla firma jistotu, že jim obchod nevrátí bedýnku jablek jen kvůli pár nevyhovujícím kouskům, koupila za čtvrt milionu kamery, které jim šestnáctkrát várku jablek vyfotí, když se na třídicí lince otáčejí. Praxe, která byla před pár lety unikátní, je dnes u firem dodávajících do velkých řetězců téměř podmínkou.

Za hranice a zase zpátky

Ne všichni pěstitelé mají vlastní moštárny. Některá jablka se dokonce nacestují stovky kilometrů daleko. Zpracovávají se v Polsku, Německu nebo Rakousku a v podobě džusů a koncentrátů se pak paradoxně vracejí zpět.

S jiným řešením přišly Sady CZ z Velkých Němčic na Břeclavsku – specializují se na dětské výživy, u kterých také menší velikost jablek nevadí.

„Velkou část sadu máme bez závlah a na dětskou výživu dáváme přibližně šedesát až sedmdesát procent úrody. Fungujeme proto ve zvláštním režimu postřiků a jablka mají stokrát nižší množství reziduí (zbytky cizích látek – pozn. red.), než je obvyklé,“ popsal Hynek Kamrla.




Nejčtenější

Po těžké nemoci zemřela ve věku 49 let wimbledonská vítězka Jana Novotná

Wimbledonská vítězka Jana Novotná (1998)

Český tenis přišel o jednu ze svých nejvýraznějších osobností, v neděli zemřela wimbledonská šampionka Jana Novotná....

Nový chodník je šikmý a s boulemi. Ať ho zaplatí starosta, zní z obce

V Hornich Bojanovicich mají křivý chodník

Nakloněná plocha s boulemi, jak obvykle vypadají cesty po zemětřesení nebo po povodni. V Horních Bojanovicích na...



Rakousko má další úsek dálnice z Vídně do Brna hotový. Česko pořád nic

Slavnostní otevření pětikilometrového úsek D3 mezi Veselím nad Lužnicí a...

Řidiči, kteří se chystají na vánoční trhy do Vídně a pojedou přes Mikulov, potkají po cestě nové orientační cedule....

SOUKROMÉ OČKO: Měním převleky, paruky nenosím. Svým dětem balím na výlet GPS

Brněnský soukromý detektiv Marian Hybký

Špehování jej bavilo odmala, až díky osudovému setkání s bývalým zpravodajcem se jím však Marian Hybký začal živit....

Za smrt tří mladíků v křižovatce soud potvrdil tři roky. Postrádal lítost

Na křižovatce u Zvěrkovic přišli v prosinci o život tři lidé. Odbočka z...

Tři roky vězení a pět let zákazu řízení potvrdil Krajský soud v Brně jednadvacetiletému řidiči Marku Neumanovi za...



Další z rubriky

Brněnské letiště nabídne exotická místa, vyšší komfort a parkoviště

Brněnské letiště.

Po nepříliš vydařeném loňském roce, kdy z brněnského letiště odletělo nejméně cestujících za posledních sedm let, se...

Policisté varují před internetovými podvody, odhalili několik případů

Ilustrační snímek

Případy, kdy podvodníci snadno vydělávají peníze na internetových a aukčních portálech, vyšetřují nyní jihomoravští...

Vinaři dostali statisícové pokuty, nedovoleně vypouštěli odpadní vody

Vypouštění odpadních vod ve Vinařství Kovacs.

Kontroloři z České inspekce životního prostředí (ČIŽP) se v posledních dvou letech zaměřili na vinaře z Břeclavska a...



Najdete na iDNES.cz