Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Svatomartinská husa je nedostatkové zboží. Vyprodáno, hlásí chovatelé

  16:51aktualizováno  16:51
Dobře vypečená husa se zelím je nezbytnou průvodkyní Svatomartinského vína. A protože na trh půjde letos přes dva miliony lahví, obrovská sháňka je i po husích dobrotách.

Ilustrační snímek | foto: Grunt

„Domácí vykrmené husy na rok 2015 jsou již vyprodány. V případě zájmu na rok 2016 rezervujte co nejdříve,“ informuje například Farma Blatnička, která hospodaří ekologicky na podhůří Bílých Karpat.

U farmářů po celé republice si lidé skutečně zamlouvají husy i rok dopředu. Potvrzují to i v Rybářství Hodonín. Právě tady kvůli obrovské poptávce po svatomartinských husách každoročně přidávají do chovu zhruba pět stovek kusů. I to je ale málo.

„Letos pošleme na trh asi dva tisíce hus a nestačí to,“ říká Alois Kopečný, jednatel Rybářství Hodonín, které má jeden z největších chovů hus v České republice. Speciálně na svatého Martina si sem jezdí pro vykrmené husy jak překupníci, kteří je rozvážejí po vesnicích a dále prodávají, tak drobní odběratelé, kteří si nechají husu na místě zpracovat.

Vinař chová husy pod jabloněmi a hrušněmi

Podle Aloise Kopečného je svatomartinská husa tak trochu jiná. „Vykrmujeme ji do stáří 110 dní, aby byla větší a maso tučnější,“ vysvětluje, že taková dobrota není nic pro dietáře, nicméně stojí za to, aby člověk jednou do roka zhřešil.

Ostatně právě tak vznikl i chov hus v Novosedlech na Břeclavsku. Vinař Petr Marcinčák tady husy chová v tříhektarovém jabloňovém a hrušňovém sadu.

„V době, kdy se začala obnovovat tradice Svatomartinských vín, nebylo téměř možné kvalitní husu sehnat. Takže základem našeho chovu bylo mít dobrou husu na pekáč,“ směje se Petr Marcinčák.

Každoročně nakoupí housátka z rodinné farmy a do dospělosti si pak husu vykrmí. Letos se v sadu popásalo 250 hus. Teď už je většina z nich zpracovaná a připravená pro svatomartinské hody.

„Velká část už je zadaná, pár kusů ještě k prodeji máme,“ potvrzuje také novosedelský vinař obrovský zájem zákazníků.




Nejčtenější

Čtyřnásobný vrah Kevin Dahlgren spáchal ve věznici ve Valdicích sebevraždu

Vrchní soud v Olomouci začal za mimořádných bezpečnostních opatření projednávat...

Čtyřnásobný vrah Kevin Dahlgren ve čtvrtek vpodvečer spáchal ve věznici Valdice na Jičínsku sebevraždu. ČTK to zjistila...

Tragicky zesnulému herci Jakubu Zedníčkovi aplaudoval ve stoje plný sál

S hercem Jakubem Zedníčkem, který tragicky zemřel při dopravní nehodě, se do...

Rodina, přátelé a kolegové se ve čtvrtek přišli do Městského divadla Brno rozloučit s mladým hercem Jakubem Zedníčkem,...



Nebyl hodinový, ale dvouhodinový, vzpomíná recepční na neřestný hotel

Blanka Budínová jako vzpomínku na Korso uchovává třeba hřeben ve tvaru...

Málokdo z mladších Brňanů dnes ví, že kousek za lázněmi na Kopečné ulici pod svahem, na kterém se tyčí katedrála...

Kontroverzní obor genderová studia v Brně skončí, je o něj malý zájem

Univerzitní kampus za pět miliard korun, který stojí na ploše třiceti hektarů v...

Masarykova univerzita v Brně oznámila, že zruší bakalářský obor gender vyučovaný na fakultě sociálních studií....

Řidička zemřela při střetu s vlakem, koridor z Brna do Břeclavi stál

(Ilustrační snímek)

Střet s vlakem nepřežila zhruba hodinu po poledni u Šakvic na Břeclavsku řidička osobního automobilu. Ve vlaku jedoucím...

Další z rubriky

V Brně zkouší ovládat počítač myšlenkou, pomáhá k tomu virtuální realita

Na Masarykově univerzitě experimentují s ovládáním počítačů myslí. Účastník...

Přístroje, které plní rozkazy podle toho, na co člověk myslí nebo jak mu tluče srdce? Jejich zavedení do praxe sice...

Řekové v Brně zanechali výraznou stopu, i když zemi zaslíbenou nenašli

Režisér filmu Můj strýček Archimedes George Agathonikiadis s představitelem...

Česká televize v neděli uvedla film Můj strýček Archimedes s Ondřejem Vetchým a Miroslavem Donutilem v hlavních rolích....

Omezení aut před nádražím v Brně se odkládá nejdříve na duben

Současná podoba brněnského Hlavního nádraží.

V lednu už bude před brněnským hlavním nádražím klidněji. Velkou část aut svedeme do okolních ulic. Tak by se dal...

Najdete na iDNES.cz