Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Nejlepší kuchaři trénovali na olympiádu

  19:30aktualizováno  19:30
Ty největší špičky české gastronomie včera připravily oběd pro zhruba stovku hostů hotelu International. Trénují totiž na Mezinárodní olympiádu kuchařského umění, které se letos zúčastní 50 kuchařských týmů z celého světa.

Kuchařská reprezentace trénovala v brněnském Interhotelu | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

"Před čtyřmi lety jsme si přivezli stříbrnou medaili, letos jedeme pro zlatou. Kluci hodně trénovali a jsou připraveni," tvrdí sebevědomě prezident Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Miroslav Kubec.

V předkrmu vsadili Češi na ryby a podávali pečeného marinovaného tuňáka na šťouchaných bramborách s řapíkatým celerem, krabí farce v plátcích japonské bílé ředkve s krabím krémem a teplým okurkovým želé.

"Kuchaři se snaží prodat Českou republiku, ale musí zohlednit i sezonnost, tedy to, že se olympiáda koná na podzim," podotkl Kubec.

Hlavní chod nese ještě delší název: bramborový knedlík s uzeným masem na cibulovém konfitu, vepřový bůček ve vakuu a pečená vepřová panenka s houbovou fáší v uzené strouhance a s hřibovou pěnou, bramborové pureé s krupkami, červenou řepou a tuřínem.

Jako dezert zvolila desítka nejlepších českých kuchařů čokoládovou trubičku s pěnou ze zeleného čaje, makovo-švestkový koláček, hruškové ragú s karamelovou omáčkou a švestkový sorbet ovoněný badyánem.



Témata: Čaj


Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Za nelegální domov pro seniory dostali provozovatelé podmíněné tresty

Podmíněné tresty a zákaz podnikání dostali u Okresního soudu v Blansku čtyři lidé, kteří bez potřebných povolení provozovali v Kunštátě dům pro seniory. Podle...  celý článek

Plavecký bazén ve Znojmě.
Rodiče posílali peníze na plavání dětí, šly ale do trenérovy firmy

Peníze, které rodiče poslali do znojemského plaveckého oddílu, nešly za dětmi, ale do soukromé firmy jejich trenéra. Tomu teď hrozí trestní stíhání za...  celý článek

Ilustrační snímek.
Jak na povodně? Ani po 20 letech obce nezvládají krizovou komunikaci

Ani v době hromadných komunikačních technologií mnohé radnice nedokážou v případě pohromy efektivně oslovit své občany, natož třeba chataře. Obce ale narážejí...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.