Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Pohlreich se vrátil do brněnské Bohémy. Restaurace skládá reparát

  20:21aktualizováno  20:21
V kdysi slovutné brněnské restauraci Bohéma panoval tento týden opět Zdeněk Pohlreich, který už tam před dvěma lety natáčel pořad Ano, šéfe. Tehdejší majitelé poté zkrachovali s pořádnou ostudou téměř v přímém přenosu. Nová majitelka restaurace chce Bohémě vrátit dávnou slávu, s restaurací proto skládá "reparát".

Bohéma prošla například zátěžovým testem, při kterém do restaurace přišlo najednou 180 lidí. | foto: Jiří Salik Sláma, MAFRA

Nová série  pořadu Zdeňka Pohlreicha bude zaměřena právě na restaurace, které si v původním pořadu nevedly dobře. V sérii Už dost, šéfe!, objede asi deset restaurací, ve kterých už byl, a zhodnotí, jak se změnily.

Právě Bohéma přitom posledně, tedy v roce 2011, dopadla doslova katastrofálně. A nešlo jen o nekvalitní služby. Tehdejší majitelé nevypláceli mzdy svým zaměstnancům a neplatili nájem. Kvůli svým podnikatelským praktikám poté dokonce skončili před soudem (o tom, za co dostali podmínku, čtěte více zde).

"V tom nejedu," prohlásil tehdy Pohlreich v Bohémě a poprvé v historii pořadu předčasně odjel z natáčení (o ostudné úrovni bývalé Bohémy čtěte zde).

Nová majitelka Bohémy Daniela Kundrová svůj podnik otevřela už před půl rokem. A má jiný přístup než bývalí šéfové restaurace. Za svým týmem si stojí a Bohémě chce ztracenou slávu vrátit.

"Během pěti minut mě Polreich dokázal vytočit, ale v dobrém, protože jsem si řekla, že udělám všechno proto, aby to dobře dopadlo. Vlil mi novou krev do žil, nadšení, jaké jsem měla na začátku," říká Kundrová.

Když jí před dvěma a půl týdne z pořadu zavolali, že chtějí přijet, váhala, jestli má nabídku přijmout. "Konzultovala jsem to se svým týmem, jestli do toho jít, protože je to zátěž i na jejich bedra. Nechtěla jsem nikomu ublížit, jsou to skvělí lidé," vysvětluje nová majitelka.

Zátěžový test: moc lidí, málo míst, hodně jídel

Nakonec ale kývla, protože by se díky tomu mohla Bohéma zbavit špatné nálepky. Na natáčení se ale nijak výrazněji nepřipravovali. Všechna potřebná opatření, aby restaurace fungovala a kuchyň byla přehledná, udělala majitelka už před tím, než otevřela.

Se Zdeňkem Pohlreichem se pak setkala až přímo před kamerou. "Řekli mi jen: Doneste dezert. Když jsem přišla, on už měl od šéfkuchaře pět jídel, která hodnotil. S jeho postřehy většinou souhlasím, je odborník a pomůže nám to," hodnotí první setkání Kundrová.

Další zkouškou byl nárazový zátěžový test, při kterém v jednu chvíli přišlo 180 lidí. "Neměli si kam sednout, takže jsme jim museli vysvětlovat, že jsme to nezorganizovali my. Najednou jsme měli objednáno asi 250 jídel," popisuje situaci Kundrová.

Zaměstnanci ale celý večer pracovali s úsměvem a zvládli to na jedničku. "Nejvíc mě potěšilo, když pak Pohlreich přišel za klukama do kuchyně a řekl jim: Pánové, klobouk dolů," říká majitelka spokojeně. "Je to velký stres, ale udělám všechno proto, aby Bohéma znovu ožila," dodává.

Jak Bohéma v pořadu Už dost, šéfe! nakonec dopadla, to diváci v televizi uvidí letos po prázdninách.

Autoři:


Nejčtenější

Voda na příděl. Na vyschlé Moravě musí lidem stačit sto litrů denně

Starosta obce Maršov Jaroslav Bytešník ukazuje vyschlé toky, co vždy mely hodně...

Zákazy plnit z vodovodní sítě bazény a zalévat zahrady už nestačí. V šesti obcích na jižní Moravě platí ode dneška...

Zateplili školu, aby ušetřili. Nevyřešili ale větrání a za energie doplácí

Ilustrační snímek

V Hrušovanech u Brna zateplili školu, ale bez vzduchotechniky. Místo úspory teď musí pravidelně větrat. Nejen že úspor...



Z vily krále plísňových džínů Hošny je ruina, nový majitel ji přestaví

Podnikatel Rudolf Hošna byl v 90. letech v Brně pojmem. Stejně jako jeho vila.

Legendární Hošnova vila v brněnských Pisárkách je nyní útočištěm pro bezdomovce. Nový majitel chce zchátralý objekt,...

Pití pod kontrolou. Brno jako první v republice zřídí mokré centrum

alkohol, pálenka

Brno chystá jako první v republice centrum pro bezdomovce, kde bude povolený alkohol. Chce je díky tomu stáhnout lidem...

Brněnský lední medvěd Umca uhynul. Trápily ho problémy se zuby

Lední medvěd Umca žije v brněnské zoo v záložním výběhu, aby neohrozil život...

V sobotu uhynul samec ledního medvěda Umca. Dlouhodobě ho trápily problémy se zuby a už jednou kvůli nim musel...

Další z rubriky

Plavky budou příští sezonu odvážnější, ukázal veletrh Styl a Kabo

Módní veletrhy Styl a Kabo napověděly, jak budou vypadat plavky pro příští...

Střihově rafinovanější, zároveň ale funkční, elegantní a s doplňky. Tak nové plavkové trendy předpovídají módní...

Češi objevili místo přežívajících kultů, bádají v albánských horách

Čeští archeologové zkoumají okolí svatyně stojící na základech zaniklého...

Čeští vědci bádají v albánských horách, kde prastaré obřadní rituály žijí dodnes. Horská vesnička Nivica je jednou z...

Opilec v půjčené lodi naboural na Baťově kanále plavidlo policistů

Pardubická policie ukázala nový říční člun. Podívejte se

Nečekaný konec měl pro policisty kontrolní den na Baťově kanále. Znenadání totiž někdo naboural do jejich plavidla....

Najdete na iDNES.cz