"Kilo za 85 korun," hlásí třeba cedule u jednoho z domů v Pražské ulici ve Znojmě. Kapra ale lze sehnat i pod osmdesát korun. "Na našich prodejnách je do dvou a půl kila k dostání za 73 korun za kilo, nad dvě a půl kila přijde na 78 korun," uvedl Radek Čučka z Rybářství Hodonín.
V Brně je cena už tradičně vyšší - kolem 90 korun za kilo. Drobným prodejcům v Brně konkurují v prodeji kaprů obchodní řetězce. Lidé se tam sjíždějí na nákupy. Někteří, například Bauhaus, nabízejí lidem v této souvislosti slevy.
Rybáři se shodují, že letos se zdejším rybám dařilo, a v kádích je tak nyní častěji vidět plavat tří až čtyřkilové šupináče než dvoukilové.
Na prodejce kaprů si došlápnou kontroloři
Prodejci ryb by měli co nejvíce dbát hygienických předpisů, jinak jim hrozí pokuta. Kromě běžných kupujících k nim totiž zamíří i kontroloři ze státní veterinární správy. Budou dohlížet, jestli ti prodejci, kteří ryby sami na přání zákazníka usmrcují, udržují na pultu čistotu či jestli rybu správně sprovozují ze světa.
"Je potřeba ji nejprve omráčit tupým předmětem kousek nad očima a poté okamžitě vykrvit přetnutím žáber, popřípadě přetnutím míchy a cév těsně za hlavou. Kapra nelze zaživa zbavovat šupin, vytlačovat mu jikry nebo mlíčí, ohrožovat oči či brát ho za skřele!" upozornil mluvčí státní veterinární správy Josef Duben.
Veterinární inspektoři budou kontrolovat i to, zda nejsou kádě přeplněné či zda je zajištěn přísun kyslíku vtékající čerstvou vodou.
