Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Romantika pod Špilberkem

  12:43aktualizováno  12:43
RECENZE KAVÁREN - Kdo se s potěšením courá v Brně kolem hradu Špilberku a navštěvuje malebná zákoutí, může svou procházku parkem zpříjemnit posezením v nově otevřené kavárně Podnebí. Vstup z ulice Údolní ztvárnili majitelé neotřele a každý, kdo se sem zatoulá, musí být okouzlen.

Kavárna Podnebí na Údolní ulici v Brně | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Kámen si tu podává ruku s kovem a půvab dokreslují siluety mohutných korun stromů ze sousední zahrady. A také svíčky, které zřejmě v nočních hodinách ozařují mohutnou zídku, na kterou je výhled z oken kavárny. Ať se to ostatním kavárníkům líbí, nebo ne, Cafe Podnebí je v jedné z nejkrásnějších lokalit v Brně.

I koncepci interiéru navrhl citlivou rukou dobrý designér. Zvolil kontrastní kombinaci tmavého dřeva a světlých tónů barev a okolí baru ozvláštnil moderním dekorativním vzorem. Zdařilo se vybudovat minimalistický prostor, který působí příjemně a vzdušně.

Škoda že se ještě nepovedlo rozběhnout webovou prezentaci. Na adrese www.podnebi.cz najdeme pouhou informaci, že doména je zaregistrovaná. Na návštěvu tedy musíme vyrazit osobně. Nemůžeme odejít s nepořízenou, otevřeno mají téměř nepřetržitě. Ve všední dny již od osmé hodiny ranní, zavírá se těsně před půlnocí. O víkendech se dveře odemykají již úderem deváté ráno.

Kavárna Podnebí na Údolní ulici v Brně

Spát se tu nedá, ale trávit tu celé dny lze snadno.

Ceny jsou příznivé, na jedno espresso nám stačilo 28 korun, cappuccino stálo o čtyři koruny víc. V nápojovém lístku zaujal kávový nápoj "Chilly", název spojuje zdejší značku kávy s pálivou feferonkou. A jemně pikantní prý opravdu je! Nás ale zaměstnalo pátrání v řádcích kolem položek espressa, kterých tu najdeme hned několik velikostí. Přeje-li si host klasické italské espresso, tedy nápoj o obsahu asi 30 ml, nemá to v českých kavárnách příliš snadné a je potřeba si svou objednávku hlídat. A také si na ní trvat, snadno se stane, že očekáváme klasiku a dostaneme paskvil.

V Podnebí jsme ochutnali ucházející espresso, kterému výrazně pozitivní hodnocení ubrala crema, která se na hladině postupně rozpadala.

Ale vůně kávy byla příjemně ořechová a chuť harmonicky hořká, se středním tělem. Zvuk mlýnku je v kavárně andělský chór a slyšeli jsme ho i zde. Znamená to, že obsluhující baristka mlela dávku upražených zrnek čerstvě. To každého kávomilce potěší, káva není zvětralá.

Trochu zklamáním bylo cappuccino. Našlehané mléko bylo víc suché než krémové, a chuť cappuccina tak nebyla ideálně vyvážená. Káva výrazně přebila chuť mléka. Navíc extrakce neproběhla správně, na dně šálku zůstaly zbytky mleté kávy.

Dalším rozladěním byla upatlaná sklenička s vodou a lžička, na které byly jasně patrné otisky prstů.

Původně kavárna vypadá jako nekuřácká, na stolech nejsou žádné popelníky. U vedlejšího stolu však jeden s nedopalky ležel, včetně použitých hrníčků, i když hosté stůl již před dlouhou dobou opustili.

V čem byl problém? Obsluha prostě nestíhala. Slečna obsluhovala celou kavárnu úplně sama a hosté u vedlejšího stolu si zrovna objednali zapečené toasty a další pokrmy.

café podnebí

Údolní 5 602 00 Brno

www.podnebi.cz

Hodnocení 50 %

Zároveň vešli noví příchozí a s nimi nové objednávky. Sklízet ze stolu, připravovat kávu, registrovat všechna přání, vybavovat účty a ještě k tomu vařit - to všechno zvládnout není v silách jednoho člověka. Míst k sezení je tu početně, a pokud je kavárna zaplněná (což v době naší návštěvy nebyla), musí to být "hukot".

Hosté zbytečně čekají, servis pokulhává a občas nějaká špinavá lžička unikne pozornosti. Škoda, až na tu nešťastnou lžičku se skleničkou bylo všechno perfektně čisté! Včetně toalet.

Kavárna Podnebí má povedený interiér, krásné okolí i slušné espresso za přívětivou cenu. Zamaštěná sklenička je ale krok vedle a na "place" to zatím neběží. Obsluhující slečna se všem omlouvala za delší čekání, ale bylo evidentní, co potřebuje ze všeho nejvíc. Šikovnou kolegyni.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Putování Ze sklepa do sklepa ve Velkých Bílovicích nabízí jedinečnou možnost...
Novela vinařského zákona působí zmatky, proti podvodníkům však pomohla

Už půl roku platí mnohými kritizovaná novela vinařského zákona. Její iniciátoři ji prosadili hlavně proto, že chtěli omezit falšování vína a potírat černý trh,...  celý článek

Na hlavním silničním tahu u Černé Hory opravují most, silniční doprava je proto...
Silnice v Černé Hoře nevydržela nápor aut. Začala její oprava

Cesta autem mezi Brnem a Letovicemi se řidičům v posledních týdnech protáhla i o několik desítek minut. Může za to oprava mostu u Kuřimi i objížďka přes Černou...  celý článek

Příznivci vojenské historie si každý rok v říjnu připomínají ve Slatině památku...
Připomněli si jediného amerického vojáka, který za války zemřel v Brně

Willam L. Kiggins byl americký letec, kterého jako jediného sestřelili Němci za 2. světové války v bojové akci nad Brnem. Jeho památku si o víkendu letos...  celý článek

Rodičovská v životopisu: Patří tam, nebo ne?
Rodičovská v životopisu: Patří tam, nebo ne?

Sehnat práci s dítětem se dá, jen se na to musí správně.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.