Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Romantika pod Špilberkem

  12:43aktualizováno  12:43
RECENZE KAVÁREN - Kdo se s potěšením courá v Brně kolem hradu Špilberku a navštěvuje malebná zákoutí, může svou procházku parkem zpříjemnit posezením v nově otevřené kavárně Podnebí. Vstup z ulice Údolní ztvárnili majitelé neotřele a každý, kdo se sem zatoulá, musí být okouzlen.

Kavárna Podnebí na Údolní ulici v Brně | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Kámen si tu podává ruku s kovem a půvab dokreslují siluety mohutných korun stromů ze sousední zahrady. A také svíčky, které zřejmě v nočních hodinách ozařují mohutnou zídku, na kterou je výhled z oken kavárny. Ať se to ostatním kavárníkům líbí, nebo ne, Cafe Podnebí je v jedné z nejkrásnějších lokalit v Brně.

I koncepci interiéru navrhl citlivou rukou dobrý designér. Zvolil kontrastní kombinaci tmavého dřeva a světlých tónů barev a okolí baru ozvláštnil moderním dekorativním vzorem. Zdařilo se vybudovat minimalistický prostor, který působí příjemně a vzdušně.

Škoda že se ještě nepovedlo rozběhnout webovou prezentaci. Na adrese www.podnebi.cz najdeme pouhou informaci, že doména je zaregistrovaná. Na návštěvu tedy musíme vyrazit osobně. Nemůžeme odejít s nepořízenou, otevřeno mají téměř nepřetržitě. Ve všední dny již od osmé hodiny ranní, zavírá se těsně před půlnocí. O víkendech se dveře odemykají již úderem deváté ráno.

Kavárna Podnebí na Údolní ulici v Brně

Spát se tu nedá, ale trávit tu celé dny lze snadno.

Ceny jsou příznivé, na jedno espresso nám stačilo 28 korun, cappuccino stálo o čtyři koruny víc. V nápojovém lístku zaujal kávový nápoj "Chilly", název spojuje zdejší značku kávy s pálivou feferonkou. A jemně pikantní prý opravdu je! Nás ale zaměstnalo pátrání v řádcích kolem položek espressa, kterých tu najdeme hned několik velikostí. Přeje-li si host klasické italské espresso, tedy nápoj o obsahu asi 30 ml, nemá to v českých kavárnách příliš snadné a je potřeba si svou objednávku hlídat. A také si na ní trvat, snadno se stane, že očekáváme klasiku a dostaneme paskvil.

V Podnebí jsme ochutnali ucházející espresso, kterému výrazně pozitivní hodnocení ubrala crema, která se na hladině postupně rozpadala.

Ale vůně kávy byla příjemně ořechová a chuť harmonicky hořká, se středním tělem. Zvuk mlýnku je v kavárně andělský chór a slyšeli jsme ho i zde. Znamená to, že obsluhující baristka mlela dávku upražených zrnek čerstvě. To každého kávomilce potěší, káva není zvětralá.

Trochu zklamáním bylo cappuccino. Našlehané mléko bylo víc suché než krémové, a chuť cappuccina tak nebyla ideálně vyvážená. Káva výrazně přebila chuť mléka. Navíc extrakce neproběhla správně, na dně šálku zůstaly zbytky mleté kávy.

Dalším rozladěním byla upatlaná sklenička s vodou a lžička, na které byly jasně patrné otisky prstů.

Původně kavárna vypadá jako nekuřácká, na stolech nejsou žádné popelníky. U vedlejšího stolu však jeden s nedopalky ležel, včetně použitých hrníčků, i když hosté stůl již před dlouhou dobou opustili.

V čem byl problém? Obsluha prostě nestíhala. Slečna obsluhovala celou kavárnu úplně sama a hosté u vedlejšího stolu si zrovna objednali zapečené toasty a další pokrmy.

café podnebí

Údolní 5 602 00 Brno

www.podnebi.cz

Hodnocení 50 %

Zároveň vešli noví příchozí a s nimi nové objednávky. Sklízet ze stolu, připravovat kávu, registrovat všechna přání, vybavovat účty a ještě k tomu vařit - to všechno zvládnout není v silách jednoho člověka. Míst k sezení je tu početně, a pokud je kavárna zaplněná (což v době naší návštěvy nebyla), musí to být "hukot".

Hosté zbytečně čekají, servis pokulhává a občas nějaká špinavá lžička unikne pozornosti. Škoda, až na tu nešťastnou lžičku se skleničkou bylo všechno perfektně čisté! Včetně toalet.

Kavárna Podnebí má povedený interiér, krásné okolí i slušné espresso za přívětivou cenu. Zamaštěná sklenička je ale krok vedle a na "place" to zatím neběží. Obsluhující slečna se všem omlouvala za delší čekání, ale bylo evidentní, co potřebuje ze všeho nejvíc. Šikovnou kolegyni.

Autor:



Nejčtenější

Třinácté zlato pro Kometu! Brno suverénně obhájilo mistrovský titul

Jakub Krejčík zvedá Masarykův pohár nad hlavu. Kometa ovládla hokejovou...

Efektivní v koncovce, precizní v defenzívě. Hokejisté Brna ovládli páté finále extraligového play off, na ledě třinecké...

Na jižní Moravě jsou vyšší mzdy než v Praze. Firmy si přetahují lidi

Ilustrační snímek

Platy na jižní Moravě jdou do extrému, firmy totiž dorovnávají nejvyšší platy konkurentů. Hospodářská komora před...



Kudy k Macoše? ptal se v noci muž recepční. Zachránila mu život

Propast Macocha.

Všímavosti hotelové recepční vděčí za svůj život osmatřicetiletý muž, který se chystal skočit do propasti Macocha...

Vítězství od titulu. Kometa potřetí zdolala Třinec a sahá po obhajobě

Hokejisté brněnské Komety slaví úvodní gól čtvrtého finále - zleva Tomáš...

Už jen poslední krok zbývá hokejistům Brna k tomu, aby získali rekordní třináctý mistrovský titul. Ve čtvrtém finále...

K titulu má blíž Kometa. Ve třetím finále těsně porazila Třinec

Hokejisté Brna slaví úvodní gól třetího finále. Zleva Radim Zohorna, Tomáš...

Byli pod tlakem, čelili velkému náporu Třince. Hokejisté Brna ale obstáli a ve třetím finále extraligového play off...

Další z rubriky

Otec dostal na víkend dceru, s kočárkem usnul opilý v tramvaji

Auto srazilo v Praze chodkyni s kočárkem (14.12.2015).

Alkohol zmohl o víkendu v Brně třiatřicetiletého muže, který měl na starost devítiměsíční dceru. Muž s kočárkem usnul...

V Brně uzavřou Údolní ulici, v okolí bude problém s parkováním

t I přes nedostatečný odstup od kolejí je Údolní ulice plná zaparkovaných aut a...

Po rekonstrukci a uzavírkách na Dornychu či Kolišti přišla řada na další velkou brněnskou ulici. Ve středu 2. května se...

Z brněnského orloje padají speciální kuličky. Na počest Komety

Z brněnského časostroje na náměstí Svobody padají speciální kuličky. Tentokrát...

Fanoušci Komety mohou v těchto dnech ukořistit poněkud netradiční předmět do své fanouškovské sbírky. Orloj na náměstí...

Advantage Consulting, s.r.o.
KONSTRUKTÉR - STROJÍRENSTVÍ

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj, Olomoucký kraj, Zlínský kraj
nabízený plat: 30 000 - 45 000 Kč

Najdete na iDNES.cz