Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Ryba U Štiky nebyla čerstvá. Zato steak byl prvotřídní

  14:30aktualizováno  14:30
Do brněnského podniku U Štiky se brzy vrátíme. Dostali jsme skvělý steak, dobře se o nás starali a natočili nám i dobré pivo. Škoda, že křenovou omáčku nám snědli polední hosté.

Brněnská restaurace U Štiky. | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Kdo by nechtěl mít takovou hospůdku za rohem, byl by zřejmě blázen. Levnou restauraci pro nenáročné jedlíky, když se zrovna nechce vařit a nemáte náladu cestovat příliš daleko.

Pokud máte rádi budějovický Budvar, U Štiky v brněnských Černých Polích si pochutnáte. Za své peníze zřejmě dostanete na talíři to, co očekáváte, a ještě k tomu pěknou porci.

Křenovou omáčku jsme nestihli

Restaurace U Štiky je především přátelská. Vnitřek je hezky zrekonstruovaný, interiér hraje barvami a intimní osvětlení působí

recenze restaurace

Restaurace U Štiky

www.restauraceustiky.cz

Mathonova 25 Brno, Černá Pole

Česnečka s chlebem a sýrem 30 Kč

Pstruh na másle a bílém víně 79 Kč

Steak z pravé svíčkové 219 Kč

Příjemná restaurace s milou i rychlou obsluhou. Na omáčku přijďte v poledne a z lístku se opravdu vyplatí dát si steak.

Restaurace: 70 %

příjemně. V nekuřácké části je bar, za nímž stojí usměvavá dvojice, která o svou pěkně naleštěnou pípu pečuje stejně dobře jako o své hosty.

Číšníci byli pozorní, k našemu stolu chodili často, prázdné nádobí hned uklízeli a nezapomněli nám ani popřát dobrou chuť. A na konci se nebáli zeptat, jak nám chutnalo. Nad jídelním lístkem už se moc rozplývat nedá. Všechna jídla jsou na objednávku.

Klasická česká jídla, třeba obyčejný knedlík s uzeným a křenovou omáčkou, na který jsme k pivu měli chuť, vaří pouze v poledne. Taková škoda! Minutková jídla jsou většinou smažená a v zásadě se opakují stále stejné variace.

Oželeli bychom dlouhý seznam, v jídelním lístku by mohlo zůstat jen pár perel. Co by ale rozhodně neměli vyškrtnout, jsou steaky.

Česneková polévka pro upíry

Dali jsme si česnekovou polévku, rybu a flák hovězího s bramborami. Česneková polévka se sýrem a opečeným chlebem je pro pořádné chlapy a lovce upírů. Měla skutečně grády a na rozdíl od všech těch nepovedených bramboraček, za které ji jinde vydávají, byla opravdu česneková.

Nad výběrem ryby jsme váhali, ale v restauraci s takovým názvem jsme nemohli odolat. Bohužel. Fotky úspěšných rybářů, které visely na zdech, působily ve srovnání s naším talířem dost škodolibě. Pstruh na másle a bílém víně za 79 korun by býval dobrý, kdyby byl čerstvý.

Připravili talíř na kostičky

Ryba, kterou jsme dostali, byla dobře připravená a ani nebyla vysušená, jen chuť masa, které se drolilo, jasně odhalila, že pstruh si naposledy zaplaval před dost dlouhou dobou. Nebyl totiž z lednice, ale z mrazáku.

Vedle ryby bychom také lépe ocenili třeba bramborovou přílohu, namísto zeleninové exhibice, která zabrala větší část talíře.

Co nás na druhou stranu potěšilo, byl volný talíř na kostičky a správný příbor. Jak na ryby, tak ke steaku. Kuchař ale není žádný šumař. Už z prvního sousta dvousetgramového steaku ze svíčkové bylo patrné, že máme dobrý důvod se sem vracet.

Steak byl bez chyb

Maso bylo excelentní. Obsluha se sice na stupeň propečení nezeptala, v lístku je ovšem psáno, že pakliže si zákazník nepřeje jinak, připravují steaky na medium, a přesně tak upravené maso jsme dostali.

Maso bylo nahoře dobře zatažené a uvnitř zůstalo krásně růžové. Tak si steak udrží šťavnatost a výběrem kvalitního masa a správné přípravy je zase dáno, že je měkké a velmi dobře se kouše.

Byla to lahoda. Šťouchané brambory s cibulkou byly chutné, ale dost mastné, takže jich ke steaku stačilo docela málo.

Škoda, že ryby nebyly čerstvé

U Štiky je fajn a určitě se vyplatí sem zajít. Škoda že se vegetariánům nabízí jen smažený sýr. K dokonalosti by stačil úklid v jídelním lístku a vyhazov pro kečupové špagety.

A ryby by v podniku, který si říká U Štiky, měly být čerstvé.

Zatím můžeme doporučit steaky a podniku v hodnocení připsat nadprůměrných sedmdesát procent.

Čtěte v sobotní MF DNES: Aktuální díl seriálu Recenze restaurací čtěte v sobotních přílohách Brno a Jižní Morava.

.
Autor:


Nejčtenější

Voda na příděl. Na vyschlé Moravě musí lidem stačit sto litrů denně

Starosta obce Maršov Jaroslav Bytešník ukazuje vyschlé toky, co vždy mely hodně...

Zákazy plnit z vodovodní sítě bazény a zalévat zahrady už nestačí. V šesti obcích na jižní Moravě platí ode dneška...

Zateplili školu, aby ušetřili. Nevyřešili ale větrání a za energie doplácí

Ilustrační snímek

V Hrušovanech u Brna zateplili školu, ale bez vzduchotechniky. Místo úspory teď musí pravidelně větrat. Nejen že úspor...



Z vily krále plísňových džínů Hošny je ruina, nový majitel ji přestaví

Podnikatel Rudolf Hošna byl v 90. letech v Brně pojmem. Stejně jako jeho vila.

Legendární Hošnova vila v brněnských Pisárkách je nyní útočištěm pro bezdomovce. Nový majitel chce zchátralý objekt,...

Brněnský lední medvěd Umca uhynul. Trápily ho problémy se zuby

Lední medvěd Umca žije v brněnské zoo v záložním výběhu, aby neohrozil život...

V sobotu uhynul samec ledního medvěda Umca. Dlouhodobě ho trápily problémy se zuby a už jednou kvůli nim musel...

VIDEO: Hledaný muž stříká na auta žíravinu, zničil jich už jedenáct

Vandal stříká na auta žíravinu

Minimálně jedenáct zničených aut má na svědomí zatím neznámý vandal, který řádí na Brněnsku. Na kapotu stříká žíravinu....

Další z rubriky

Pití pod kontrolou. Brno jako první v republice zřídí mokré centrum

alkohol, pálenka

Brno chystá jako první v republice centrum pro bezdomovce, kde bude povolený alkohol. Chce je díky tomu stáhnout lidem...

Plavky budou příští sezonu odvážnější, ukázal veletrh Styl a Kabo

Módní veletrhy Styl a Kabo napověděly, jak budou vypadat plavky pro příští...

Střihově rafinovanější, zároveň ale funkční, elegantní a s doplňky. Tak nové plavkové trendy předpovídají módní...

Malým astmatikům postaví v Moravském krasu novou léčebnu za 150 milionů

Dosavadní prostory léčebny pro pacienty s dýchacími problémy, kterým svědčí...

Až rok trvá, než se uvolní místo v dětské léčebně v Ostrově u Macochy na Blanensku. Podobná zařízení jsou totiž v Česku...

Najdete na iDNES.cz