Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Sausalito potěší kávou i neformální atmosférou

  12:00aktualizováno  12:00
RECENZE KAVÁREN - Nové kavárny v Brně rostou jako houby po dešti. Před několika měsíci se i v dolní části ulice Veveří objevil nový podnik – Café Sausalito. A právě ten jsme jedno upršené ráno důkladně...

Cafe Sausalito na ulici Veveří v Brně - Na snímcích ve výloze kavárny Sausalito jsou majitelé podniku Jana Dofková a Martin Hynek. | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Pokud si budete chtít pochutnat na dobré snídani za příjemnou cenu, narazíte v kavárnách na opakující se croissanty a marlenku, čili nabídku, která nikoho neurazí, ale příliš originální není. Když máte chuť na vajíčka s opečenou slaninou nebo hemenex, musí být v zázemí ochotný "někdo", který příslušné pánve rozpaluje.

Test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu

V kavárně Sausalito kuchař vstává opravdu brzy, protože když jsme sem kolem deváté ráno vstoupili, židle byly hojně obsazeny snídajícími hosty.

Klasická míchaná vajíčka, zelené fazolky s volským okem a misky s müsli putovaly z kuchyně k sousedním stolům. Za cenu zhruba kolem třiceti korun se totiž nedá odolat.

Café Sausalito

Veveří 10, Brno
www.cafesausalito.cz
Hodnocení: 80 %

My jsme čekali na "něco sladkého" ke kávě, ale dodávka čerstvých dezertů se opozdila, a tak jsme našlehanou smetanu s lesním ovocem nakonec vynechali, i když ta mistička při našem odchodu vypadala neodolatelně.

V jídelním lístku jsou i obědové saláty a zapečené bagety, přesně to, co oceníte při rychlém průletu městem nebo v přestávce mezi dvěma přednáškami.

U přátel v kuchyni
Ve společnosti místní obsluhy máte pocit, že jste se ocitli u přátel v kuchyni. Dvojice mladých lidí kmitá po lokále a plní různorodá přání s přirozeným úsměvem.

I z toho důvodu si zřejmě kavárna, která šlape několik málo měsíců, získala a udržela své oddané konzumující obecenstvo.

Přicházejí sem kamarádi a staří známí, kteří posedávají na vysokých židlích kolem mozaikou ozdobeného baru. Atmosféra je tím pádem neformální. Komu vadí historky "kdo, kdy, kde a s kým" – může se usadit do klidnější části v zadních partiích podniku.

Funguje tu internetové připojení – kavárenská nezbytnost. Kdo ji v kavárně nemá, je dnes už úplně "out". Když už jsme u internetu, je třeba pozdvihnout i fungující webovou prezentaci, kde nechybí kniha hostů. Své kladné i záporné pocity či životní pravdy můžete sdělovat přímo sem. I když na webu chybí informace o otvírací době, což se nám vymstilo, když jsme se jednu sobotu za zavřenými dveřmi marně dožadovali své dávky kofeinu.

Espreso v kavárně SausalitoA jakou ji tu vlastně mají? Espresso za příjemných 29 korun, cappuccino stojí o pět korun víc. To se dá nazvat velmi lidovou cenou!

A co vás v hrníčku čeká? Explozivní chuť espressa – silné tělo se svíravou aciditou. Hladinu kávy zdobí celkem dobře vybarvená a pevná crema. S mlýnkem to tedy obsluha umí.

Cappuccino krášlí dobře vyšlehané mléko, čili žádná suchá pěna do koupele, ale krémová konzistence a příjemná vůně po mléce, nikoli mokrém hadru.

Capuccino v kavárně SausalitoMléko nepřebíjí chuť kávy, a dává tak vyniknout charakteru její příjemné a výrazné kyselosti. Zvláštní designový kousek je porcelán, ve kterém se káva podává.

Hrníčky nemají klasické ouško a dost špatně se drží. Vše na tácku bylo čisté a upravené, tady není co vytknout. Také ke kávě nesnášíte klasickou sušenku s výrazně perníkovou chutí? Pytlíček vedle naší kávy obsahoval upražené kávové zrnko v hořké čokoládě.

Kavárna ve Veveří ulici láká zvenku výraznou grafikou a moderním pojetím výlohy. Uvnitř je to jen zdání, podnik vypadá z ulice tak nějak lépe a uvnitř působí kapku studeně.

Stačí málo, snad přidat trochu teplých barev nebo zpříjemnit posezení na židlích. Jedinečný kavárenský genius loci už se dostaví sám. Nyní byste dvě místnosti odhadli spíš na bistro nebo hospodu. Také se tu kouří, a i když je zapnuto odvětrávání, nekuřáka do nosu uhodí nepříjemný cigaretový odér.

Nikdy nevynechám návštěvu toalet. Pokud má kavárna špínu na záchodě, jak potom vypadá mlýnek na kávu a mašinka na přípravu espressa. Při odchodu tedy už naučeně vcházím na WC a s potěšením nasávám příjemnou vůni a rozhlížím se po vycíděné místnůstce. Tady je opravdu čisto. A to je nesmírné potěšení.

Až budete někdy po ránu bloumat ulicemi města, zabočte na Veveří a vejděte do kavárny Sausalito.

Na snídani nebo obloženou housku a povedenou kávu vám bude stačit stovka v drobných. Třeba se vám také podaří přemluvit člověka za barem, aby zeslabil rušící rádio a přinesl vám polštářek pod zadek.

Autor:



Nejčtenější

Třinácté zlato pro Kometu! Brno suverénně obhájilo mistrovský titul

Jakub Krejčík zvedá Masarykův pohár nad hlavu. Kometa ovládla hokejovou...

Efektivní v koncovce, precizní v defenzívě. Hokejisté Brna ovládli páté finále extraligového play off, na ledě třinecké...

Kudy k Macoše? ptal se v noci muž recepční. Zachránila mu život

Propast Macocha.

Všímavosti hotelové recepční vděčí za svůj život osmatřicetiletý muž, který se chystal skočit do propasti Macocha...



Vítězství od titulu. Kometa potřetí zdolala Třinec a sahá po obhajobě

Hokejisté brněnské Komety slaví úvodní gól čtvrtého finále - zleva Tomáš...

Už jen poslední krok zbývá hokejistům Brna k tomu, aby získali rekordní třináctý mistrovský titul. Ve čtvrtém finále...

K titulu má blíž Kometa. Ve třetím finále těsně porazila Třinec

Hokejisté Brna slaví úvodní gól třetího finále. Zleva Radim Zohorna, Tomáš...

Byli pod tlakem, čelili velkému náporu Třince. Hokejisté Brna ale obstáli a ve třetím finále extraligového play off...

Brno - Plzeň 1:3, hattrick Čermáka a lídr je zase o kus blíž k titulu

Musefiu Ashiru z Brna vede míč před soupeři z Plzně

První hattrick Aleše Čermáka a plzeňští fotbalisté se po nevýrazných výsledcích přiblížili k titulu. V utkání 25. kola...

Další z rubriky

Slovanská epopej zůstane v Brně do konce roku, v pavilonu pro ni zatopí

Vizualizace přibližuje, jak bude vypadat výstava Slovanské epopeje na brněnském...

Slovanská epopej, největší dílo českého secesního malíře Alfonse Muchy, přiláká podle organizátorů další tisíce...

Ať pacienti z venkova dál nepřetěžují Brno, plánuje ministerstvo

(Ilustrační snímek)

Jihomoravané dostanou jasně nalajnováno, do které nemocnice mají zamířit. Kontroverzní plán státu vyvolává značné...

VIDEO: Matka s tříletou dcerou usnula vedle lavičky, nadýchala 4 promile

Opilá matka s tříletou dcerou usnula na lavičce

Tříletá holčička postávající vedle spící matky vzbudila pozornost návštěvníků brněnské nákupní galerie. Přivolaným...

Najdete na iDNES.cz