"Máme s bratrem vlastní vinařskou firmu a vinice v okolí Bzence. Doslechli jsme se, že je někde ve městě veliký sklep. Zrovna tou dobou správce konkurzní podstaty rozprodával majetky vinařských závodů z Bzence. A tenhle sklep byl právě na prodej," popisuje vinař Zdeněk Maleňák dobu před čtyřmi lety.
Nejspíš ani sám prodejce netušil, jak velký sklep prodává. Několik let do něj totiž nikdo nechodil.
"Takže jsme pak s baterkami procházeli všechny jeho chodby. Byl v dezolátním stavu, ale ukázalo se, že některé chodby vedou až pod místní židovský hřbitov a ty nejhlubší až 25 metrů pod zem. Celková délka chodeb přesahuje 450 metrů," líčí Maleňák.
Při prohlídkách si bratři začali všímat také tisíců lahví uložených v jeho útrobách.
"Ty lahve byly takový bonus, s tím jsme nepočítali už vůbec. Chtěli jsme jen sklep na uskladnění všech našich vín. Vlastníme totiž deset hektarů vinic okolo Bzence. A zatím jsme díky nalezeným archivním ročníkům založili další firmu, která se starými víny obchoduje," vysvětluje Maleňák.
Bratři Maleňákovi tak nyní v obrovských chodbách uskladňují nejen svá vína, ale přes internet prodávají i ta archivní. Nejstarší lahve jsou z roku 1955 a nejmladší je dvanáct let stará. Jsou to z devadesáti procent bílá vína, hlavně odrůdy ryzlink rýnský, rulandské bílé a bzenecká lipka.
"Červené víno je tu prakticky zastoupeno jen jedním druhem, to je rulandské modré," doplnil Maleňák.
Bratři dosud zrekonstruovali tři čtvrtiny sklepních chodeb. V těch již hotových pořádají na objednání speciální ochutnávky svých i archivních vín.
