Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Střed Brna se stává rájem gurmánů. V gastronomii se přibližuje Praze

  8:58aktualizováno  8:58
Smutek urbanistů z toho, že střed Brna vylidňují obří nákupní centra na okrajích, se mírní. V srdci Brna se totiž usidluje gastronomie. Nově skvělé řeznictví, „voňavé“ tvarůžky nebo restaurace, která se pyšní přívlastkem největší.

Kuchař Lukáš Nečas vaří v nové restauraci Simplé v ulici Veveří v Brně. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

V srpnu ve Dvořákově ulici přibude pobočka sítě špičkových podniků Lokál. „Sázíme na kuchyni, která má kořeny. Pověstný smažák nemusí pocházet z firitézy plné přepáleného oleje. Jde ho udělat pěkně na másle,“ konstatoval Janko Martinkovič, jenž už vede ceněnou brněnskou rybí restauraci Koishi.

Lokál otevře přímo naproti oblíbenému Baru, který neexistuje. A právě okolí je podle představitelů franšízy, jež si zakládá na poctivé české kuchyni a opečovávaném plzeňském pivu, při výběru lokalit zásadní. Restaurace doplní „brněnskou Stodolní“, která se v okolí Jakubského náměstí postupně vytvořila.

Nová restaurace s 500 místy

Další už tradiční oblastí je ulice Veveří. Tam podniky Franz nebo Cattani nedávno doplnila restaurace Simplé pyšnící se molekulární kuchyní. V květnu společnost Tripoli na náměstí Svobody otevřela největší restauraci v Brně. Ve třech poschodích Zlaté lodě se posadí na pět set lidí.

„Brno se v gastronomii začíná přibližovat Praze. Neměli jsme žádnou reklamu, a přesto je návštěvnost dobrá. Okolní nové podniky v centru pro nás nejsou konkurencí, ale přilákají do centra další lidi,“ konstatovala Věra Kovačová z Tripoli.

Se Zlatou lodí má firma velké plány. Podnik nabízí pivo z tanku, šedesátku míchaných nápojů a v podzemí klub, kam se lidé mohou přesunout po zavírací době vrchních pater. Firma má podnik například i v brněnské Vaňkovce. Získat velký prostor v centru byl podle ní logický krok. Náměstí Svobody přitom ožilo i kvůli tomu, že zde o kousek vedle přibyla nová cukrárna.

Maso na hamburger si zákazník vybere

Na Moravském náměstí úspěšně funguje řeznictví a občerstvení v jednom DeguŠtace. Rychlé jídlo tu pojímají jinak. Zákazník si ukáže na řeznický pult, kde je vyloženo to nejlepší maso z ekofarem, na konkrétní kus - a za okamžik už se hamburger či steak dělá.

O kousek dále, v Rašínově ulici, je od minulého týdne prodejna pravých Olomouckých tvarůžků. „Prodejnu si vyžádali sami Brňané. V obchodních řetězcích sice Olomoucké tvarůžky prodávají, ale kvůli místu v regálech vždy maximálně dva či tři druhy. V podnikové prodejně jsou k dispozici v řadě kombinací tvarů či koření, navíc nabízíme i sortiment firem, které Olomoucké tvarůžky zpracovávají a vyrábějí například tvarůžkové klobásy, pomazánky nebo pečivo,“ vysvětlila Ivana Plachá ze společnosti A. W., výrobce originálních Olomouckých tvarůžků s tradicí od roku 1876.

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Úplné seznamy kandidátů do zastupitelstev obcí podle okresů pro Jihomoravský kraj:

Volby do Senátu

Ve volbách do Senátu 2018 se v Jihomoravském kraji volí v obvodu 56 - Břeclav a v obvodu 59 - Brno-město. Pokud žádný z kandidátů nezíská v daném obvodu nadpoloviční většinu, bude se druhé kolo senátních voleb konat 12. a 13. října.



Nejčtenější

Bývalý McDonald’s přitahuje bezdomovce a potkany. V Brně neví, co s ním

Bývalý McDonald’s v Sedláčkově ulici v brněnské Líšni je plný odpadků a skla,...

První McDonald’s, který v Česku zkrachoval, je dnes ostudou brněnské Líšně. Zchátralý objekt a jeho okolí se staly...

KVÍZ: Hokna, fedry, čurina... Jak rozumíte brněnskému hantecu?

Ilustrační snímek

Nejnovější kvíz na Regionech iDNES.cz vás zavede do Brna. Ověřte si, jak rozumíte hantecu, hovorovému jazyku...



Nehoda, která změnila železnici. Lidé z okolí se po ní neštítili rabování

Ilustrační snímek

Přesně 90 let dnes uplynulo od pohřbu železničářů, kteří zemřeli při jedné z nejtragičtějších událostí v dějinách české...

Oslava narozenin u Znojma přerostla v technoparty, ukončila ji policie

Technoparty Czarotek Free Party nedaleko Liberce. (28. dubna 2018)

Oslavu narozenin, kam se sjelo sedm set lidí, musela v Únanově na Znojemsku ukončit až policie. Obyvatelé okolních...

Na legendárních čezetách dojeli až do Austrálie. Teď jim je ukradli

Přejezd nejdelšího mostu, jménem i délkou. Most Sultána Abdula Halíma Muadzama...

Před dvěma roky jezdili Marek Vantuch a Ivana Haraslínová na čezetách po Austrálii. Od té doby se na nich do světa sice...

Další z rubriky

Šofér popelářského auta jel moc rychle, v zatáčce vůz otočil na střechu

Popelářský vůz při jízdě mezi Nechvalínem a Lovčicemi na Hodonínsku skončil na...

Kaskadérský kousek předvedl v úterý řidič popelářského vozu na Hodonínsku. Nezvládl průjezd zatáčkou a převrátil kolos...

Zmatení řidiči, přetížené infocentrum. Modré zóny v Brně působí chaos

Na náměstí a do pěších zón v centru Brna mohou po spuštění rezidentního...

Rezidentní parkování v Brně dál působí zmatek, kontaktní centrum je přetížené. Neoprávněné vjezdy do historického jádra...

Kvůli psovi na silnici se motorkář zle potloukl, soudy řeší míru zavinění

Nehoda motocyklu s automobilem se stala na Dukelské ulici v Bílovci na...

Neobvyklý případ řeší soudy na jižní Moravě. Muž pustil svého psa na silnici, po které právě projížděl motorkář. Ten se...

Nákup až domů: Vyhrajte poukaz na Tesco Online nákupy
Nákup až domů: Vyhrajte poukaz na Tesco Online nákupy

Soutěžíme o poukázky na nákup Tesco Online nákupy v hodnotě 1500 Kč, 1000 Kč a 500 Kč. Objednaný nákup vám kurýr přiveze až ke dveřím, což si pochvaluje i naše redakce eMimino.cz - otestovali jsme dovoz do práce a uspořádali místo oběda společný piknik.

Najdete na iDNES.cz