Když v bořetickém Vinařství Ludwig vykupovali hrozny na letošní svatomartinské víno, venku se teploty šplhaly ke třicítce a vinobraní si sběrači odbyli v krátkých rukávech. K vinařství se táhla dlouhá kolona aut vezoucích hrozny.
Všichni chtěli už v polovině srpna svoji úrodu prodat. „Způsobili jsme tady malou dopravní kalamitu,“ směje se manažerka vinařství Liana Hrabálková.
Něco tak mimořádného ve vinařství ještě nezažili. Právě brzká sklizeň však dala letošnímu svatomartinskému vínu mimořádnou kvalitu. „Měli jsme hodně času na to, abychom víno připravili. Nebyla to tak strašná honička jako každoročně,“ podotýká Hrabálková.
Letos tady dělají rekordních téměř sto tisíc lahví svatomartinského. A poprvé dodávají i do zahraničí. „Obzvlášť povedené je hlavně růžové, to má krásně tmavou barvu a je jahodovo-malinové. Opravdu jako šťáva,“ podotýká Hrabálková.
Všechna vína jsou povedená, libují v Habánských sklepech
Na trh letos vinaři pošlou 2,2 milionu lahví s označením Svatomartinské. Aby mohla známku, kterou uděluje Vinařský fond, nosit, musela všechna vína projít hodnocením degustátorů. Úspěšná byla více než stovka vinařských firem.
Habánské sklepy budou mít znak svatého Martina na koni na bílém, červeném i růžovém víně.
„Osobně se mi nejvíc líbí naše rosé, které je opravdu hezky aromatické a sametové. Ale všechna vína jsou povedená. Letošní rok byl výjimečný právě brzkou sklizní. Vína měla dost času na to, aby se ve vývoji posunula dál. Jsou taková dospělejší,“ míní ředitel Habánských sklepů ve Velkých Bílovicích Josef Svoboda.
První mladá vína nového ročníku se symbolicky otevřou na stovkách náměstí, v restauracích, vinotékách, vinařstvích a vinárnách v zemi právě na svátek svatého Martina. Tedy v neděli 11. listopadu úderem 11. hodiny a 11. minuty.
Největší ochutnávku svatomartinských vín tradičně pořádá Vinařský fond v Brně. Na náměstí Svobody bude k ochutnání sto druhů svatomartinských vín. Velkolepé oslavy chystá i Mikulov, trvají od pátku 9. až do 18. listopadu.
