Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Vinaři chtějí být vidět. Tradiční sklepy nahradí moderní domy

  9:11aktualizováno  9:11
Turisté se zamilovali do vína. Chtějí ho nejen pít, ale i nahlédnout do „kuchyně“, kde se víno rodí a zraje. Z podzemí sklepů se tak vinařství přesouvá na povrch. Na jižní Moravě s tím slavila úspěch vinařství Sonberk a Gotberg, pro která vznikly moderní vinařské domy, následovat je chtějí další.

Moderně řešenou budovu má například vinařství Sonberk z Popic. | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Podobu nových sídel jim pomáhají najít studenti VUT. „Vinaři chtějí přilákat turisty, aby přímo k nim jezdili, ochutnávali tam víno a poznávali ho. Moderních staveb bude vzhledem k novým metodám pěstování a zpracování vinné révy spolu s vinařskou turistikou potřeba stále víc,“ myslí si Petr Dýr z Ústavu architektury Fakulty stavební brněnského Vysokého učení technického.

Jeho studenti si zatím zkoušeli kreslit vinařské domy „nanečisto“. Teď hledají reálná zadání. Pomáhá jim v tom i Národní vinařské centrum, které jejich výzvu rozeslalo vinařům. První zájemce studenti architektury mají. Konkrétní návrhy už vytvořili například pro znojemské vinařství Lahofer, které plánuje výstavbu vinařského domu v krajině u Dobšic na Znojemsku. Studenti vyrazili do současného provozu, aby se podívali, jak přesně se ve vinařství pracuje, a mohli do svého návrhu zanést specifické požadavky vinařství.

„Nebylo na studentech, aby vytvořili finální verzi projektu. Spíš jsme jejich práci brali jako inspirativní,“ vysvětlil Petr Chaloupecký z vinařství Lahofer.

Vinařské domy se pomalu objevují v zahraničí

Například studentka Petra Sobočíková vycházela z místních poměrů. „Pro půdorysný tvar objektu jsem našla inspiraci v dobšických křížích, které jsou nejčastěji označovány jako pozůstatky vlivu a působení Cyrila a Metoděje na Velké Moravě,“ popsala svůj nápad. Právě díky tvaru kříže rozdělila nečistou část s prostory pro výrobu, skladování a dalšími od míst, která jsou určená pro návštěvníky - showroomu s možností nákupu vína, restaurace a ubytování.

A přesně tak moderní vinařství fungují. „Stačí se podívat do zahraničí - v Rakousku, Slovinsku, Maďarsku, Itálii i na Slovensku už se vinařské domy objevují. A pomalu o nich vinaři začínají uvažovat i u nás,“ míní Dýr.

V Česku zatím tolik zajímavých vinařství není. Přehlédnout se nedá sídlo vinařství Sonberk v Popicích na Břeclavsku od architekta Josefa Pleskota, jen na protějším kopci stojí vinařství Gotberg. Ve Starém Poddvorově pak stojí za povšimnutí vinařství Krásná hora.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ministr obrany Martin Stropnický (ANO)
Jak se činili poslanci? Nejméně hlasoval Stropnický, nejvíc Sklenák

Jak si vedlo v uplynulém volebním období třiadvacet jihomoravských poslanců? MF DNES zmapovala jejich aktivitu. Řadě z nich se podařilo prosadit důležité...  celý článek

y Alois Nečas je děkanem Fakulty veterinárního lékařství sedm let. Od příštího...
Kritizovaný děkan je rektorem, dříve ho kvůli vyhrůžkám hlídali policisté

Do čela Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně jde Alois Nečas. A nebývalé spory vrcholí. Už v minulosti ho kvůli výhrůžkám museli hlídat policisté. O...  celý článek

Letošní sucho na Znojemsku a v povodí Dyje nad Vranovskou přehradou způsobilo,...
Sucho odkrylo vesnici i se zbytky kostela na dně Vranovské přehrady

Letošní velké sucho na Znojemsku a v povodí Dyje způsobilo, že už od května klesá hladina Vranovské přehrady. Díky tomu se opět objevily základy domů zatopené...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.