Brněnská rarita Na Stojáka se v 7. ročníků soutěže stala nejlepším pivním barem v Česku. Café Placzek se zase pyšní titulem Nejlepší nový podnik. A aby toho nebylo málo, do nedávno otevřeného lokálu Super Panda Circus putuje cena za nejlepší koktejlové menu.
„Je to pro nás obrovský úspěch. Z třiceti tisíc nominovaných hospod z celého Česka jsme uspěli my. Ze své zkušenosti vím, že nejde jen o to otevřít vynikající podnik, ale také špičkové služby udržet dlouhodobě. Na to se teď s celým týmem hodláme soustředit,“ uvedl zakladatel podniku Na Stojáka Robert Smejkal, který v pohostinství pracuje už osmnáct let (rozhovor s ním můžete číst zde).
V Brně má Na Stojáka už dvě pobočky. Ocenění dostala ta první na Jakubském náměstí. V obou podnicích hosté u piva stojí. A v nabídce nejsou piva mamutích pivovarů, ale moky malých výrobců, jejichž nabídka se pravidelně mění.
Majitelé nového baru se inspirovali v Anglii
Letos poprvé se v soutěži, která srovnává bary, hospody a kavárny napříč republikou, udílely ceny hned v deseti kategoriích. A i když vítězové většiny z nich sídlí v Praze, i radost Brňanů je tentokrát veliká.
„Určitě se jedná o nejvýznamnější soutěž v Česku. Letošní ročník se vydařil, všichni vítězové excelovali oprávněně,“ okomentovala porotkyně z mezinárodní soutěže baristů Petra Veselá.
Novinkou bylo vyhlášení nejlepšího wine baru, nejlepšího barmana a nejlepšího koktejlového menu, ve kterém zazářil brněnský bar Super Panda Circus. „Jsme strašně nadšení. Nečekali jsme, že si našeho podniku, který máme v měsíčním zkušebním provozu, tak brzy všimnou a ocení ho,“ popsal radostně majitel klubu Super Panda Circus Jan Vlachynský.
Vsadili na originalitu koktejlového menu, která jim vynesla cenu – dvoudenní výlet po londýnských barech, kde je hned několik úspěšných barmanů z Česka a Slovenska, takzvaná "československá mafie".
A právě v britské metropoli se inspirovali i majitelé baru Super Panda Circus, kteří se znají s barmanem z londýnského Artezian. „Snažili jsme se jít jiným směrem, protože většina barových menu jsou velice podobná. To naše je taková cesta po Asii, ke které se váže dvanáct mikropříběhů s určitými drinky,“ dodal Vlachynský.
Majitelé baru Super Panda Circus vlastní i brněnský Bar, který neexistuje. Tímto videem sháněli peníze na jeho otevření.
21. května 2014 |
