Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Ve Slavkově začnou vařit pivo. Do lahví nepůjde, bude se jen čepovat

  11:35aktualizováno  11:35
Ve Slavkově se pivo už desítky let nevaří. Pivovarnickou tradici, která sahá až do 16. století, tu teď ale chce obnovit společnost Destila. První várku minipivovar uvaří už v první čtvrtině příštího roku, půjde hlavně o nepasterizovaná a nefiltrovaná piva.
Ve Slavkově se po letech obnoví tradice vaření piva (ilustrační snímek).

Ve Slavkově se po letech obnoví tradice vaření piva (ilustrační snímek). | foto: Luděk Peřina, MAFRA

Psal se rok 1570 a Slavkov právě od měšťana Faytle Šenkopa odkoupil za 1 100 zlatých Panský dům včetně míšních kádí či pivovarských kadeček. Tak praví první písemný záznam, který dokazuje, že se ve Slavkově u Brna vařilo pivo. Předlouhou tradici chce teď obnovit společnost Destila.

Do vaření piva se firma nepouští z ničeho nic. Destila už totiž podobných malých pivovarů vybudovala v sedmi zemích světa skoro čtyřicítku. "Zatím jsme pivovary jenom dodávali. Občas je ale nutné si nějakou technologii vyzkoušet či ukázat provoz novým zákazníkům. Vlastní minipivovar k tomu bude ideální," vysvětlil jednatel společnosti Jiří Hořava.

Žádná europiva vyrábět nebudeme, slibuje firma

K ochutnání podle Hořavy nebudou v novém slavkovském pivovaru žádná europiva. "Chceme vařit nepasterizovaná a nefiltrovaná piva. Do lahví náš zlatavý mok rozhodně nepůjde, budeme ho výhradně čepovat," konstatoval Hořava.

Zákazníci nového minipivovaru by mohli okusit čtyři až osm druhů. "Přesněji to budeme vědět, až bude pivovar stát a vybereme sládka, který se o něj bude starat," dodal Hořava. První várku chce přitom Destila uvařit v první čtvrtině příštího roku.

Nová budova pivovaru teď za desítky milionů roste na místě, kde kdysi stál druhý panský slavkovský pivovar a mlýn. Její součástí bude i restaurace, kde se má vyrobené pivo rovnou čepovat. "Ale už se nás na naše pivo ptají i restaurace z okolí, takže počítáme, že to nebude jediný výčep s logem našeho piva," řekl Hořava.

A hospodští jeho slova potvrzují. "Zákazníky nyní snadněji přilákáme na novinky a méně typické chutě. Brzy u nás chceme čepovat třeba nepasterizované pivo ze strakonického městského pivovaru. Pokud budeme vidět zajímavou nabídku i ve Slavkově, určitě se s nimi rádi domluvíme," vysvětlila například manažerka slavkovské restaurace Bonaparte Lenka Slezáková.

Vyškov chystá velikonoční stout

Snahu odlišit se považuje za důležitou i další pivovar, který se po letech útlumu na Vyškovsku díky novému nájemci nedávno zmátořil. Pivovar Vyškov tak teď například po valentýnském speciálu India pale navařil na Velikonoce styl stout.

"Ve světě se eviduje více než osmdesátka pivních kategorií. Lednice průměrného Čecha ovšem zpravidla chladí jen jediný druh piva. Budeme rádi, když se to změní," zdůraznil Roman Holoubek z vyškovského pivovaru.

Zatímco vyškovský průmyslový pivovar loni uvařil patnáct tisíc hektolitrů piva a Starobrno celý milion, ambice Slavkovských jsou mnohem skromnější. "Chtěli bychom vařit asi čtyři tisíce hektolitrů," uzavřel Hořava.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Na hlavním silničním tahu u Černé Hory opravují most, silniční doprava je proto...
Silnice v Černé Hoře nevydržela nápor aut. Začala její oprava

Cesta autem mezi Brnem a Letovicemi se řidičům v posledních týdnech protáhla i o několik desítek minut. Může za to oprava mostu u Kuřimi i objížďka přes Černou...  celý článek

Ilustrační snímek.
Jak na povodně? Ani po 20 letech obce nezvládají krizovou komunikaci

Ani v době hromadných komunikačních technologií mnohé radnice nedokážou v případě pohromy efektivně oslovit své občany, natož třeba chataře. Obce ale narážejí...  celý článek

Ilustrační snímek
Muž se před strážníky svlékl. Potom jim vyčetl, že je polonahý

V poutech v úterý ráno zamířil na záchytnou stanici sedmadvacetiletý muž, který se hádal s brněnskými strážníky kvůli svému ošacení. Sám se před nimi svlékl do...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.