Marek Babisz, hlavní sommeliér Národního vinařského centra, nyní začíná od výrobců vína svážet vzorky, které se ucházejí o účast v prestižním výběru stovky nejlepších vín ročníku 2009/2010.
"Vinaři vzorky nepřivážejí sami, já si náhodně vyberu šest lahví z partie, určené na soutěž. Je to jedno z kritérií, která zaručují regulérnost výběru," vysvětluje Babisz.
Vzorky bude odborná komise hodnotit do konce února. Poté výsledky zveřejní a zároveň vznikne nový ročník expozice Salonu vín ve sklepeních valtického zámku.- čtěte Salon vín zve na ochutnávku šampionů mezi tuzemskými víny
Tam budou moci návštěvníci vybraná vína ochutnat i nakupovat. "Salon zájemci zaručuje, že získá v daném roce špičkový produkt na trhu," upozorňuje Marek Babisz.
"Letošní novinkou je dvoukolový sytém. V prvním kole vyberou komise 200 nejlepších vín, ze kterých o týden později vzejde finálová stovka," uvedl Pavel Krška z Národního vinařského centra.
"Být ve výběru Salonu vín je to nejvyšší ocenění vína, kterého lze u nás dosáhnout," vysvětluje Marek Babisz.
"Je to jediná soutěž v České republice, do které vinař nemůže víno přihlásit. Vzorek jeho vína musí uspět na některé z nominačních soutěží během roku," popisuje podmínky salonu Marek Babisz.
salon vínLetos bylo přihlášeno 524 vzorků od 96 vinařů Loni bylo přihlášeno 485 vzorků od 109 vinařů Nejlepší odrůdy v roce 2009: |
"Smyslem výběru je dostat do salonu ta opravdu nejlepší vína. Prestiž soutěže se tvoří právě náročností toho výběru. A každý vinař, který tam dostane alespoň jedno víno, si může být jistý, že to je pro něj čest a ocenění jeho práce," zdůrazňuje Babisz.
"Přínos ocenění je ovšem i finanční. Medaile ze salonu si vinaři mohou lepit na lahve a podle našich zkušeností se prodej takto označených vín může zvednout i o dvě stě procent. I malý neznámý vinař může oceněné víno během dvou či tří měsíců vyprodat, i když mu do té doby leželo na skladě," dodává sommeliér.
Loni se do soutěže nominovalo 109 firem se 485 vozky. Nejúspěšnější odrůdou ve finálním výběru bylo Chardonnay s 12 vzorky, Ryzlink rýnský s 9 vzorky, 6 vzorků Pálavy a po 5 vzorcích odrůd Veltlínské zelené, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský. Z červených odrůd bodoval Dornfelder, Svatovavřinecké či Rulandské modré po čtyřech vzorcích.
