Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Veterináři spustili akci Vejce. Řadu jich nařídili zlikvidovat

  7:18aktualizováno  7:18
Kapr na Vánoce a vajíčka na Velikonoce. Tak to v obchodech chodí rok co rok. Ale lidé by si měli dávat pozor, co kupují. Mnoho vajec, která Jihomoravané dávají do nákupních košíků, nepochází z domácích chovů, avšak posledních pár let nejčastěji z Polska a z Litvy.

Ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Jestli jsou v pořádku, hlídají i veterináři. Svoji akci Vejce spustili letos už v březnu.

"Kontrolujeme hlavně sklady, do nichž se vajíčka navážejí ze zahraničí, i provozy, ve kterých se třídí vajíčka z drůbežáren v kraji," uvedl Josef Velecký z brněnské krajské veterinární správy.

"Zatím jsme zjistili jen drobné závady. Že byla více znečištěná, než je přípustné, nebo nebyla označená podle nové legislativy," dodal.

Veterináři už ovšem z republiky poslali téměř devět set tisíc vajec zpět do Polska, zhruba o dvě třetiny menší zásilku do Španělska a na pět tisíc vajec ze Slovenska se dokonce zlikvidovalo.

Padaly pokuty
Tyto problematické dodávky vajec však veterináři zachytili především v Praze a na Ústecku. Na jižní Moravě se zatím spíš rozdávaly pokuty.

. Označení vajec

První číslo označení na vejci poskytuje informaci, z jakého chovu vejce pochází.
Jednička značí, že vejce pochází od slepic chovaných ve volném výběhu.
Dvojka označuje nosnice z halového chovu.
Trojka oznamuje, že pochází z klecového chovu.
Nula znamená, že jde o slepice z chovu ekologického.
Další čísla a znaky na vejcích jsou kód státu.
Poslední číslo je registrační číslo hospodářství.

"U vajíček ze Slovenska nebyl znám jejich původ, a protože jich nebylo tak mnoho, nevracela se a po dohodě s dovozcem se odvezla do asanačního ústavu," uvedl mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.

Pro obchodníky už vajíčka před Velikonocemi nejsou takové terno. "Není to tak, jako to bývalo. Něco málo navíc si obchodníci od nás už od minulého týdne berou, ale o to bude příští týden o vajíčka zase menší zájem," uvedl Leoš Kroutil, jehož firma Kros z Brna se zabývá mimo jiné i prodejem a distribucí vajec.

Bílých vajíček bude dost
Přestože se některé chovy slepic u nás zrušily, vajíčka na trhu podle něho chybět nebudou. Hlavně bílá, která se i lépe barví. Právě ta se hodně dovážejí.

Podle obchodníků zájem o vajíčka opadl i kvůli ceně. "Když stálo jedno korunu padesát, lidé jich kupovali více," říká vedoucí prodejny K*K v Hodoníně. Bílé nyní u nich lidé koupí za tři koruny a béžové za dvě třicet.

"V rodinách se už také moc nebarví, lidé si raději koupí čokoládová," dodala vedoucí prodejny, která si nepřála zveřejnit své jméno.

Od slepice ke stolu: maximálně 28 dní
Když už se vajíčka přes všechny kontroly ocitnou v regálech, je podle veterinárních lékařů na lidech, aby si zjistili, zda jsou opravdu čerstvá.

"Údaj o tom najdou na etiketě," říká Josef Velecký z brněnské krajské veterinární správy.

Na stůl by se měla dostat do osmadvaceti dnů ode dne, kdy je snese slepice. A obchodníci přitom mají ctít nařízení, že třetina této lhůty musí být ponechána zákazníkovi na skladování doma.

I když si lidé koupí vajíčka správně označená a pohlídají si i jejich trvanlivost, přesto mohou mít pro ně Velikonoce dost nepříjemné dozvuky, zejména v podobě nepříjemných žaludečních a střevních potíží.

"Když je vejce dostatečně provařené a skladuje se v teplotě pět až deset stupňů, bez problémů se dá konzumovat zhruba deset dní," uvedl Josef Duben.

Podle něho však lidé zapomínají, že skořápka je částečně prostupná, takže se přes ni mohou do vajíčka dostat nežádoucí mikroorganismy a plísně.

"Malovaná vejce dříve vydržela na vesnici v chladné sednici několik dnů a žádné problémy s nimi nebyly. Pokud je však lidé nechají na stole v panelákovém bytě vytopeném třeba na jednadvacet stupňů, jejich trvanlivost se tím pochopitelně rychle snižuje," upozornil mluvčí Státní veterinární správy ČR.

Autor:



Nejčtenější

Třinácté zlato pro Kometu! Brno suverénně obhájilo mistrovský titul

Jakub Krejčík zvedá Masarykův pohár nad hlavu. Kometa ovládla hokejovou...

Efektivní v koncovce, precizní v defenzívě. Hokejisté Brna ovládli páté finále extraligového play off, na ledě třinecké...

Na jižní Moravě jsou vyšší mzdy než v Praze. Firmy si přetahují lidi

Ilustrační snímek

Platy na jižní Moravě jdou do extrému, firmy totiž dorovnávají nejvyšší platy konkurentů. Hospodářská komora před...



Kudy k Macoše? ptal se v noci muž recepční. Zachránila mu život

Propast Macocha.

Všímavosti hotelové recepční vděčí za svůj život osmatřicetiletý muž, který se chystal skočit do propasti Macocha...

Vítězství od titulu. Kometa potřetí zdolala Třinec a sahá po obhajobě

Hokejisté brněnské Komety slaví úvodní gól čtvrtého finále - zleva Tomáš...

Už jen poslední krok zbývá hokejistům Brna k tomu, aby získali rekordní třináctý mistrovský titul. Ve čtvrtém finále...

K titulu má blíž Kometa. Ve třetím finále těsně porazila Třinec

Hokejisté Brna slaví úvodní gól třetího finále. Zleva Radim Zohorna, Tomáš...

Byli pod tlakem, čelili velkému náporu Třince. Hokejisté Brna ale obstáli a ve třetím finále extraligového play off...

Další z rubriky

Unikátní sklepy na Znojemsku praskají, zkáza hrozí vínu i lidem

Unikátní Modré sklepy praskají

V Novém Šaldorfu na Znojemsku se hýbou a praskají unikátní Modré sklepy. Vinaři říkají, že kvůli okolní výstavbě, a to...

Brno plánuje novou čtvrť, starosty těch okolních děsí dopravní kolaps

K oblasti Červeného kopce v Brně nyní patří stejnojmenná národní přírodní...

Brno chce vybudovat v oblasti Červeného kopce novou čtvrť pro deset tisíc lidí. Záměr děsí starosty i obyvatele...

Romy tu nechceme, bouří se lidé z okolí léčebny. Politici mluví o ghettu

Špeluňky v ilegální ubytovně v průmyslovém areálu v brněnské Šámalově ulici...

Začátkem příštího týdne se do areálu bývalé léčebny dlouhodobě nemocných na Červeném kopci v Brně začne stěhovat...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz