Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Vinaři zamířili znovu do vinic na „výběr z bobulí“

  20:33aktualizováno  20:33
Příliš pozdě na běžnou sklizeň a naopak ještě brzy na sběr ledového. Přesto do některých vinic i na počátku teplého prosince míří vinaři za svoji úrodou. Dosavadní počasí jim nahrávalo, aby hrozny pro budoucí víno s přívlastkem "výběr z bobulí" nechávali ve vinicích co nejdéle.

Vinaři z Nového Šaldorfu sbírali na vinicích výběr z bobulí | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

V úterý do vinohradu vyrazili i vinaři z Modrého sklepa Nový Šaldorf u Znojma. Zavelela jim k tomu optimální osmadvacetistupňová cukernatost jejich sesychajících hroznů, ale i předpovídané deštivé počasí.

"Předpověď do konce roku je taková, že nemá cenu již na nic čekat," přiblížil sklepmistr Antonín Koníček.

Vinaři z Nového Šaldorfu sbírali na vinicích výběr z bobulíVinaři z Nového Šaldorfu sbírali na vinicích výběr z bobulí

Do vinice zvané Načeratický kopec nedaleko Znojma zamířila patnáctičlenná skupinka lidí s kbelíky a nůžkami po osmé ráno. Seschlé sladké bobule Tramínu červeného potažené žádanou ušlechtilou plísní Botrytis cinerea sbírali téměř kuličku po kuličce.

Vzácná úroda následně prošla lisem. Získaný mošt by měl do měsíce vykvasit a poté bude víno v sudech řadu měsíců zrát. Zlatavý mok vhodný k prodeji bude podle vinařů dokonale připraven za rok na podzim. Stejně jako jiná kvalitní vína s přívlastkem má i to z Modrého sklepa patřit k opravdovým lahůdkám.



Témata: Znojmo, Plíseň


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Na 190. kilometru dálnice D1 havarovaly v pátek dva kamiony. Hasiči museli...
Po srážce kamionů byl zablokovaný sjezd z D1 do Brna, tvořily se kolony

Dálnice D1 byla v páteční odpolední špičce u sjezdu na Brno ve směru od Prahy uzavřená. Na 190. kilometru havarovaly dva kamiony a hasiči museli jednoho z...  celý článek

Příznivci vojenské historie si každý rok v říjnu připomínají ve Slatině památku...
Připomněli si jediného amerického vojáka, který za války zemřel v Brně

Willam L. Kiggins byl americký letec, kterého jako jediného sestřelili Němci za 2. světové války v bojové akci nad Brnem. Jeho památku si o víkendu letos...  celý článek

Hliněný dům hanáckého typu je postavený převážně z nepálených cihel. Cenný...
Koupili ruinu. Pak statek změnili v oceňované živé muzeum

Před šesti lety koupili manželé Dvořákovi selskou usedlost v Kučerově. V té době byla v havarijním stavu a oni se rozhodli, že ji opraví a vrátí do původní...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.