Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brno ztrácí mistra kuchyně, Michal Göth míří do Beskyd

  9:20aktualizováno  9:20
Z Brna odchází elitní šéfkuchař Michal Göth. Míří do Beskyd, kde bude od srpna vařit v designhotelu Miura v Čeladné. Göth dvacet let vařil v prestižní brněnské restauraci U Kastelána, loni se pak s celým týmem přesunul do bývalé Zemanovy kavárny, kde otevřel nástupnický podnik Pavillon.

Replika slavné Zemanovy kavárny v Brně opět otevřela. Sídlí v ní restaurace Pavillon. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

S informací o jeho přesunu přišel web Chillijulie.cz foodblogerky a publicistky Julie Kalodové.

"Nechávám za sebou kus práce a dobré vztahy. Přátelé a hosté nemusejí mít strach, jen se přesunu jinam, můj styl vaření zůstává. Baví mě to a budu si v kuchyni hrát dál. Podrobněji bych to nechtěl komentovat," uvedl pro web Göth.

"S Michalem Göthem jsme se tak domluvili. Potřeboval více volnosti. V jeho stopách bude pokračovat Jan Kaplan, který s ním dlouhé roky vařil a má pětileté zkušenosti z Anglie," potvrdil MF DNES Igor Fait, majitel firmy Gastropavillon, která restauraci provozuje.

Odborníci odchodu mistra, který je členem prestižní gastronomické společnosti Chaîne des Rôtisseurs s tradicí od roku 1248, litují.

"To skutečně důležité, co se přeruší, je produkce kuchařů, kteří se u něho vyučili a dnes působí snad v každém podniku, kam se v Brně chodí za kvalitní gastronomií. Zásadní byly i jeho gastronomické akce a školy vaření, bez kterých by nedošlo k mnoha důležitým setkáním, které následně daly vzniknout spoustě zajímavých projektů," hodnotí změnu foodbloger Michal Sänger.



Nejčtenější

Brněnské hromadné rande diskriminuje sexuální menšiny, stěžuje si spolek

Ilustrační snímek

K přehodnocení konceptu hromadného rande na brněnském výstavišti vyzývá Společnost pro queer paměť. Spolku se nelíbí,...

VIDEO: Řidič vjel kamionem na zavírající se přejezd, závoru ulomil a ujel

Kamion na přejezdu prorazil závoru

Ulomenou závoru za sebou nechal na železničním přejezdu v Moravském Písku kamion se zahraniční registrační značkou. Po...



V Kobylí se před exekutory zabarikádoval ozbrojený muž, vyvedla jej policie

V Kobylí na Břeclavsku se ve svém domě zabarikádoval před exekutory ozbrojený...

Ve svém domě v Kobylí na Břeclavsku se ve čtvrtek dopoledne zabarikádoval před návštěvou exekutorů s policisty...

KVÍZ: Poznáte české a moravské hrady? Vyzkoušejte se, ať v létě nebloudíte

012

Regiony iDNES.cz přinášejí další z kvízů, v nichž si ověříte, jak znáte naši zemi. Tentokrát můžete poznávat české a...

Na největší rande přišly stovky lidí, seznamováním slaví vznik Československa

Stovky lidí různých generací, kteří chtějí zahnat samotu, zamířily v sobotu...

Stovky lidí různých generací, kteří chtějí zahnat samotu, zamířily v sobotu dopoledne do pavilonu G2 na brněnském...

Další z rubriky

Radnice dohání, co zaspaly. Chystají ve velkém zavádět veřejnou wi-fi

Součástí lavičky je zařízení monitorující čistotu ovzduší a modem, který přes...

Největší jistotou, jak najít wi-fi a ušetřit mobilní data, jsou nyní kavárny. Vylepšit pokrytí internetovým signálem se...

Brněnským strážníkům odevzdali lidé nalezené peníze za 360 tisíc korun

Ilustrační snímek

V tomto roce zatím lidé brněnským strážníkům odevzdali nalezené peníze za přibližně 360 tisíc korun. Jen v uplynulém...

Komunisté chřestu nepřáli, nyní se lahůdka vrátí pod ivančické zvonce

Po sklizni se musí chřest vytřídit.

Ještě v polovině minulého století na mnoha zahrádkách a polích v Ivančicích nedaleko Brno koukaly ze země podivuhodné...

Advantage Consulting, s.r.o.
VEDOUCÍ ELEKTROMECHANIKŮ

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 30 000 - 33 000 Kč

Najdete na iDNES.cz