Začínají houbařské žně, Bzenecká dúbrava bude brzy plná bedel i hřibů

  16:40aktualizováno  16:40
Houbaři na jihu Moravy začali z lesů na Hodonínsku i Boskovicku konečně nosit košíky hub. Každým dnem se objeví v mechu i suchohřiby. Ty porostou dokonce i ve spálené Bzenecké dúbravě. Uhlík v půdě jim totiž svědčí stejně jako stromům.

Mykolog Václav Koplík. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Zatímco ještě před pár dny byly lesní cesty kolem vracovského lesa prázdné, začátkem prodlouženého víkendu už byly v obležení desítek aut.

"Takzvaná Dúbrava na Hodonínsku totiž začala houbařům po ročním půstu konečně vydávat své poklady," láká ve slunných podzimních dnech do gumáků ratíškovský mykolog Václav Koplík.

Znalec hub má pro milovníky courání po lese s proutěným košíkem další dobrou zprávu. Houby totiž v příštích dnech porostou i na rozsáhlém spáleništi kolem Bzence, kde v květnu zahořel jeden z největších lesních požárů.

Jak je to možné?
Takzvaným spáleništním houbám, mezi něž patří i suchohřiby, půjde k duhu obrovské množství uhlíku, jež se nyní v půdě Bzenecké dúbravy nachází.

Co teď právě začalo růst?
Začátkem víkendu začaly růst bedly vysoké, pečárky, žampiony i klouzci. Na bedly je teď nejlepší jet do Bzenecké dúbravy od Bzence až po Mutěnice. Každým dnem očekáváme i suchohřiby. Ty už na Vysočině rostou víc než týden.

Kde ještě na jihu Moravy vynášejí houbaři z lesa košíky hub a jakých?
Na Boskovicku sbírají teď houbaři křemenáče, klouzky, kozáky, suchohřiby neboli hřiby hnědé a ojediněle i praváky, tedy hřiby smrkové.

Co se bude dát v lesích v podzimních dnech najít?
Ryzce, hřiby smrkové či hřiby hnědé. Budou-li srážky až do zámrzu, určitě čirůvky dvoubarevné a chutná a výborná šťavnatka pomrazka roste až po prvních mrazících.

Jak dlouho vydrží houby v lednici?
Čerstvé houby je nutné zpracovat nejvýše do tří dnů. Přerostlé a vlhké houby totiž napadají rychle plísně, které způsobují druhotné otravy. Houby je také třeba skladovat v nižších vrstvách.

Proč se vlastně mají sbírat houby jedině do proutěných košíků?
Při sběru je třeba zásadně používat vzdušné a větratelné nádoby, košíky jsou proto ideální. Přesně naopak je to ovšem s igelitovou taškou. Byly totiž zaznamenány nepříjemné otravy při sběru výborných kozáků do igelitek, postižení ztráceli zrak a museli být hospitalizováni.

Dá se z hub vařit i čaj proti podzimnímu nachlazení?
Ano, třeba z houževnatce jedlého. Choroš outkovka pestrá, který je jinak nepoživatelný, se zase používá proti infekcím a zánětům horních cest dýchacích. A pro posílení imunity se dá vařit čaj z lesklokorky lesklé.

Které houby jsou nejlepší na sušení a které na zimu zamrazit?
Na sušení doporučuji hřiby i klouzky, ty znásobí své aroma, a pokrmy z nich jsou tak daleko výraznější. Sušené třeně bedel jsou pak po pomletí na masovém mlýnku zase výrazným kořením. Zamrazovat podušené či povařené můžeme všechny druhy.

Měli jste letos kvůli suchu vůbec co ukázat na houbařské výstavě?
Výstava skončila šokem. Byli jsme nařčeni z "čarování". Vystavili jsme totiž rekordních 347 druhů.

Výsledky voleb 2018

Výsledky voleb do zastupitelstev obcí podle okresů pro Jihomoravský kraj:

Volby do Senátu

Ve volbách do Senátu 2018 v Jihomoravském kraji ve druhém kole vyhrál v obvodu 56 - Břeclav:Rostislav Koštial a v obvodu 59 - Brno-město: Mikuláš Bek.



Nejčtenější

ODS, lidovci, ČSSD a Piráti v Brně vyšachovali ANO. Megapodraz, říká Babiš

Novou koalici v Brně budou tvořit čtyři strany, které vyšachovaly vítězné hnutí...

Povolební vyjednávání v Brně přineslo nečekaný zvrat. Zástupci ODS, lidovců, ČSSD a Pirátů společně oznámili, že...

Bývalý radní postavil vilu u rezervace, využil zastaralý územní plán

Vila bývalého radního

Postavit si honosnou vilu s výhledem do chráněné přírodní rezervace lze snadno. Stačí zpackaný a dvacet let starý...



Na Hodonínsku patří pozemek gestapu, zjistili úředníci při hledání majitelů

Na tomto místě v Násedlovicích na Hodonínsku má stále pozemek někdejší úřadovna...

Kvůli kurióznímu omylu, kterého se před lety dopustili úředníci na Hodonínsku, má v Násedlovicích dodnes pozemek...

Hradec je novým lídrem. Chomutov má první body, slaví Sparta i Kometa

Tomáš Marcinko z Třince tečuje puk, který míří do branky hostujícího celku....

Deváté kolo hokejové Tipsport extraligy přineslo změnu na čele tabulky. Novým lídrem je Hradec Králové po výhře 3:2 v...

Koalici v Brně ještě mohou ohrozit Piráti, od ANO dostali lepší nabídku

Lídr kandidátky brněnských Pirátů do komunálních voleb Tomáš Koláčný.

Když v Brně po nečekaném obratu v koaličních vyjednáváních začaly jednat ODS, KDU-ČSL a ČSSD bez vítězného hnutí ANO,...

Další z rubriky

Bez oběda nebudu vypovídat, řekl u soudu muž obviněný z vaření pervitinu

Policisté v bytě v centru Brna zadrželi trojici mužů, kteří vařili pervitin.

Případ trojice, která při vaření pervitinu v brněnském hotelu Voroněž spustila požární čidlo, začal projednávat Městský...

Strážník při nákupu odzbrojil lupiče s revolverem, pomohla mu manželka

Jednačtyřicetiletý brněnský strážník Petr Čermák při nakupování v obchodě...

Ve správnou chvíli se v pondělí večer vydal nakupovat brněnský strážník Petr Čermák. V momentě, kdy stál u pokladny...

Žena nepustila přítele domů, protože šel na pivo. Museli přijet strážníci

Pro pracovníky České obchodní inspekce už zamčené dveře do prodejen nejsou...

Případ muže, který se dobýval do bytu své přítelkyně, řešili o víkendu znojemští strážníci. Nakonec se ukázalo, že...

Feel Eco – Přírodní produkty nejvyšší kvality pro péči o tělo i domácnost
Feel Eco – Přírodní produkty nejvyšší kvality pro péči o tělo i domácnost

Děti jsou to nejdůležitější, co v životě máme. Pro mnohé z nás se staly motivací pro odpovědnější jednání. Jak napsal autor Malého prince, Antoine de Saint-Exupéry „Zemi nedědíme po předcích, ale vypůjčujeme si ji od našich dětí.“ Nadčasový citát krásně vystihuje základní principy, kterými se řídí břeclavská značka Feel Eco.

Najdete na iDNES.cz