Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Začínající cukráři i profesionálové předvedli v Brně vánoční cukroví

  7:50aktualizováno  7:50
Precizně nazdobené perníčky a vánoční cukroví originálních tvarů ukázala v úterý výstava v brněnském hotelu Internacional. Svoje cukrářské řemeslo tu předvedlo jedenáct škol a profesionálů.

V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků. | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Třináct druhů cukroví v moderním stylu přivezla SŠPH Uherské Hradiště. "Chtěli jsme se studenty vyzkoušet něco nového, aby nezůstávali jen u slepovaného lineckého cukroví. Sama se každý rok snažím doma udělat dva druhy, které jsem ještě nevyzkoušela," vysvětlila učitelka Dagmar Matyášová.

V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.

Studenti nachystali například plněné cukroví ve tvaru svíčky nebo košíčky s perleťově lesklou ozdobou navrchu.

"Postupy výroby jsou pořád stejné, člověk si s tím jen musí umět vyhrát. Třeba jen dolepit hvězdičku nebo přidat lesk a hned to vypadá jinak," popsala Matyášová.

Z vystavovaného cukroví bylo prý nejtěžší vyrobit medové kornouty, které rychle chládnou a těsto se pak nedá stáčet.

Cukroví a v neposlední řadě perníčky jsou podle ní důležitou součástí Vánoc. "To, jak perníčky provoní byt, se nedá napodobit," dodala cukrářka.

V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.V brněnském hotelu International se konala výstava vánočního cukroví a perníků.

Propracovaně zdobené perníčky přivezly také studentky z brněnské střední školy potravinářské a služeb Charbulova. "Je důležité, aby při zdobení neujela ruka a byla správně ušlehaná glazura," upozornila studentka Šárka Škrobová.

Je přesvědčená, že u perníčků platí heslo: V jednoduchosti je krása a cukrář musí dát pozor, aby nebyly přeplácané.

Studentky z Charbulovy se pochlubily bohatě zdobenou chaloupkou vyrobenou z perníkového těsta. Módní trendy se podle nich ve výrobě cukroví příliš neprojevují. "Lidé si spíš objednávají klasiku," dodala Škrobová.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

V Kotlářské ulici v centru Brno prasklo potrubí a voda zaplavila silnici. Jezdí...
Prasklé potrubí stále omezuje provoz v Brně, nový asfalt položí v úterý

Následky prasklého vodovodního potrubí budou Brňané pociťovat ještě několik dní. V ulici Kotlářské, kterou se v pátek brzy ráno proudem valila voda, v sobotu...  celý článek

Řidiči brněnského DP protestovali proti chování vedení
Řidiči MHD v Brně chtějí přidat. Jděte jezdit do Vídně, řekl jim ředitel

Asi padesátka řidičů se ráno sešla před budovou dopravního podniku v Novobranské ulici v Brně. Za jejími okny totiž vedení už popáté jednalo se zástupci odborů...  celý článek

V Kotlářské ulici v centru Brno prasklo potrubí a voda zaplavila silnici. Jezdí...
V Brně prasklo potrubí, voda zaplavila silnici. Oprava se protahuje

K masivnímu úniku vody museli ve čtvrtek brzy ráno vyjíždět hasiči do centra Brna. V Kotlářské ulici prasklo potrubí. Vodovody a kanalizace pracují na...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.