Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Zastávka, ze které si necháte s radostí ujet tramvaj

  16:46aktualizováno  16:46
RECENZE KAVÁREN - Čekání na tramvaj už není nuda. Alespoň ne v Brně-Židenicích. V Táborské ulici, přímo v místě, kde svůj spoj vyhlížejí podupávající cestující, na začátku ledna otevřeli malou kavárničku. A opatřili ji trefným názvem: Zastávka.

Kavárna Zastávka | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Malý, zeleně natřený krámek s jednou výlohou není jen kafírnou, ale funguje i jako dobře zásobené malé pekařství. Uvnitř je masivní pult a za ním police se spoustou pocukrovaných a svůdných dobrot.

test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.
Dnes kavárna Zastávka Táborská 232 615 00 Brno-Židenice
Hodnocení: 75 %

Housky, rohlíky různých druhů, křupavé croissanty tu mají lákavě vyrovnány v policích i v hranatých koších s pruhovanou látkovou vsadkou. Pokud si sem zajdete jen nakoupit, obdržíte pečivo do papírového sáčku. Ten dělá nadýchanému voňavému svatebnímu koláčku lepší obal než mikrotenová taška.

Vzít za starou mosaznou kliku a vejít dovnitř znamená téměř s jistotou, že očekávaná tramvaj odjede bez vás. Omamná vůně kávy a neskonale vlídná a domácká atmosféra uchvacují. Přimějí člověka usednout k jednomu ze čtyř dřevěných stolů a donutí zvednout oči k seznamu nápojů na vývěsce nad pultem.

Když jsme sem užaslí vstoupili my, na ceduli byly zrovna horké džusy, biomošt s kořením, čokoláda a svařené víno. Plus různé kávy a čaj. Jak báječná zimní nabídka pro hosty prokřehlé v chumelenici!

Mlýnek potřebuje o dva zoubky přeladit

V kavárně se příchozím věnuje trojice mladých lidí. Ti bez přestávky leští skleničky, chystají objednávky, usmívají se a mluví se svými hosty. Na pultu je kávovar a éterem kromě písniček Hradišťanu zní i zvuk elektrického mlýnku.

A u něj chvíli zůstaneme. On by totiž potřeboval zhruba tak o dva zoubky přeladit. Po jeho seřízení bude káva namleta tak, že nehrkne překotně do malého šálku, jako se to stalo právě nám.

Espresso v kavárně Zastávka

Espresso potřebuje svých třicet vteřin extrakce na to, aby se stihly soustředit všechny složky do podoby báječné, jazyk omamující emulze. Káva zde voní, má výtečně vyváženou kyselost a plné tělo. Pokud je ale řidší, nedá se ocenit, jak by si zasloužila.

Doufejme, že jsou to jen drobná zaváhání na začátku provozu. Stejně tak šlehání mléka na dobré cappuccino. Ta pěna se teď na nápoji jako tenká krustička sotva drží, pod ní se ukrývá plný hrnek kávy s mlékem. Měla by být tak pevná, aby tvořila větší vrstvu.

Capuccino v kavárně Zastávka

Ale kávu tu umí naservírovat k potěše oka - na tácku, s dostatkem vody a s malým sladkým bochánkem na rozkošném porcelánovém talířku. A milá slečna se nás otázala: "Chcete ten koláček rozpéct?" Snad se jí ten úsměv postupem času z tváře nevytratí.

Na podlaze je mozaika, kávovar je napůl skryt za torzem historického šicího stroje a zeď zdobí vyřezávané čelo postele po předcích.

Ale není to jen tak posbíraná stará veteš! Interiér je sladěn citlivou rukou řemeslníka do posledního detailu. Troufám si předpovědět, že ta současná otvírací doba, která začíná patnáct minut po sedmé ranní každý všední den a končí úderem šesté, se v nejbližší době prodlouží.

Vynutí si to totiž sami hosté, kterým bude mákem kropenatý nebo poctivý dvojctihodný koláč či "káva na zastávce" v neděli chybět.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Zemědělci na polích u Mikulova zavlažují úrodu.
Vědci zkouší na Břeclavsku lék na sucho, inspirovali se v Izraeli

Odborníci budou v Přítlukách na Břeclavsku testovat, jak zadržet vodu v krajině a zpomalit její odtok. Obec se dostala mezi šest lokalit vybraných po celé...  celý článek

Plavecký bazén ve Znojmě.
Rodiče posílali peníze na plavání dětí, šly ale do trenérovy firmy

Peníze, které rodiče poslali do znojemského plaveckého oddílu, nešly za dětmi, ale do soukromé firmy jejich trenéra. Tomu teď hrozí trestní stíhání za...  celý článek

Ilustrační snímek.
Jak na povodně? Ani po 20 letech obce nezvládají krizovou komunikaci

Ani v době hromadných komunikačních technologií mnohé radnice nedokážou v případě pohromy efektivně oslovit své občany, natož třeba chataře. Obce ale narážejí...  celý článek

Škoda Octavia CNG 1,4 TSI / 81 kW Style
Škoda Octavia CNG 1,4 TSI / 81 kW Style

r.v. 2016, naj. 17 047 km, CNG + benzín
414 900 Kč (s DPH)

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.